Hoi An: Passeio de Bike, Barco Cesto e Cozinha na Fazenda Orgânica

5.00

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Como é a experiência?

A primeira coisa que me vem à mente é a luz — aquele dourado suave que só aparece cedo em Hoi An, iluminando os arrozais enquanto começávamos a pedalar. O silêncio era quase total, só quebrado pelo estalo das marchas e o canto de um galo ao longe. Nosso guia, Minh, nos desviou da estrada principal e, de repente, parecia que tínhamos entrado em um mundo mais calmo. Eu via búfalos d’água mastigando na sombra, mexendo as orelhas devagar. O ar tinha um cheiro doce e terroso ao mesmo tempo — difícil de explicar de outro jeito.

Paramos em um mercado fora da cidade antiga, que já estava movimentado mesmo antes das 9 da manhã. Minh me entregou algo que parecia uma pequena ameixa verde (não consegui lembrar o nome), e quando mordi, minha boca fez uma careta tão forte que quase cuspi. O dono da barraca riu e tentou me ensinar a palavra “ngon” para delicioso — eu acabei falando tudo errado. Havia montes de ervas por todo lado, algumas eu reconhecia do pho lá de casa, mas a maioria era um mistério verde vibrante.

Depois de mais pedaladas — minhas pernas já começavam a sentir — chegamos perto de coqueiros onde barcos redondos de cesto flutuavam na água. Guiar um deles é mais difícil do que parece; o meu girava em círculos até Minh pular para ajudar. O rio estava calmo, só o som das nossas risadas ecoando nas margens e alguém cantando baixinho em um barco mais adiante. Lembro de passar a mão na água e pensar em como o barulho da cidade parecia tão distante.

A parte final foi minha favorita: a fazenda de verduras Tra Que. Conhecemos o Sr. Loc, que nos ensinou a plantar agrião (meus canteiros ficaram tortos, mas ele disse “boa tentativa!”). A terra estava fresca nas minhas mãos e o cheiro de hortelã fresca dominava o ar. Cozinhar com o que acabamos de colher fez o almoço ter um gosto diferente — talvez mais fresco, ou talvez porque a gente realmente suou para isso? Difícil dizer. Mas até hoje lembro daquela refeição quando faço macarrão em casa.