Broken Bay: Perlen- & Austernfarm Tour am Hawkesbury River

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Wie ist das Erlebnis?

Wir schoben die Tür der „Shellar Door“ direkt am Ufer des Hawkesbury River auf, und ehrlich gesagt wusste ich nicht, was mich erwartet. Die Luft roch nach Salz und Mineralien – so frisch und klar, wie man es nur an Gezeitengewässern kennt. Unsere Führerin Sarah winkte uns lachend zu und erzählte, dass dies die einzige Perlenfarm in New South Wales ist. Sie reichte mir eine Muschel – viel rauer als gedacht – und erklärte, wie hier Perlen gezüchtet werden, nicht nur Austern zum Essen. Ich spielte noch mit der Muschel, als sie schmunzelte und meinte, die meisten lassen sie beim ersten Mal fallen. (Fast wäre es mir auch passiert.)

Wir gingen am Ufer entlang, während Möwen über uns stritten und alte Holzgestelle weit in den Fluss ragten. Sarah zeigte uns, welche für Austern und welche für Perlen sind – das Ganze ist eine richtige Wissenschaft. Sie erzählte von ihrem Onkel, der hier seit seiner Jugend arbeitet, und machte klar, dass fast jeder in der Gegend eine Geschichte mit diesem Ort verbindet. Das Wasser war an dem Morgen spiegelglatt, und ab und zu wehte eine Brise mit leicht salzigem Duft, wie getrockneter Seetang in der Sonne. Ich konnte kaum glauben, wie nah wir an Sydney waren, und doch fühlte es sich an wie eine andere Welt.

Ein Highlight war, als wir selbst Perlen bewerten durften – gar nicht so einfach, wie es aussieht. Sarah zeigte uns, wie man winzige Fehler unter einer kleinen Lampe erkennt und hielt jede Perle so ins Licht, dass man die Oberfläche genau sehen konnte. Meine Hände zitterten ein bisschen (Nervosität? Zu viel Kaffee?), und sie lachte: Niemand schafft es beim ersten Mal perfekt. Für einen Moment herrschte Stille, alle starrten auf ihre Perle und versuchten zu erkennen, was jede einzigartig macht. Ganz schön meditativ, eigentlich.

Ich verließ den Ort mit Schlamm an den Schuhen und einem Gefühl von Dankbarkeit im Kopf – warum genau, weiß ich nicht, vielleicht weil ich gesehen habe, wie sehr die Menschen hier etwas so Kleines und Langsames schätzen. Wenn du auch nur halb neugierig bist, wo Perlen herkommen, oder einfach mal frische Meeresluft außerhalb von Sydney schnappen willst, lohnt sich dieser Tagesausflug zur Broken Bay Pearl Farm auf jeden Fall.