Broken Bay: Tour por granja de perlas y ostras en el río Hawkesbury

4.88

(147 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Abrimos la puerta del “Shellar Door” justo a orillas del río Hawkesbury, y la verdad, no sabía qué esperar. El aire tenía ese olor salado y mineral que solo se siente cerca del agua de marea, algo punzante pero fresco. Nuestra guía, Sarah, nos llamó con una sonrisa y empezó a contarnos que esta es la única granja de perlas en Nueva Gales del Sur. Me pasó una concha —más áspera de lo que imaginaba— y me explicó cómo aquí crían perlas, no solo ostras para comer. Todavía la estaba mirando cuando se rió y dijo que la mayoría de la gente se les caen la primera vez. (Yo casi lo hago.)

Caminamos por la orilla, donde se escuchaban gaviotas discutiendo arriba y se veían viejas estructuras de madera que se adentraban en el río. Sarah señaló cuáles eran para ostras y cuáles para perlas —al parecer, todo un arte y ciencia. Nos habló de su tío, que lleva trabajando en estas aguas desde adolescente; parecía que todos en el pueblo tienen alguna historia ligada a este lugar. El agua estaba como un espejo esa mañana, pero de vez en cuando llegaba una brisa con olor a mar, como algas secándose al sol. No podía creer lo cerca que estábamos de Sydney, pero se sentía como otro mundo.

En un momento intentamos clasificar perlas nosotros mismos —no es tan fácil como parece. Sarah nos mostró cómo detectar pequeños defectos bajo una lámpara, sosteniendo cada perla para que la luz resaltara su superficie. Mis manos temblaban un poco (¿nervios? ¿demasiado café?) y ella bromeó que nadie lo hace perfecto a la primera. Hubo un instante de silencio donde todos mirábamos nuestras perlas, tratando de descubrir qué las hacía únicas. Fue casi como una pequeña meditación.

Me fui con barro del río en los zapatos y una sensación de gratitud pegada en la cabeza —no sé bien por qué, tal vez por ver cómo la gente cuida algo tan pequeño y que crece tan despacio. Si tienes aunque sea un poco de curiosidad sobre de dónde vienen las perlas o simplemente quieres respirar aire salado cerca de Sydney, esta excursión a la granja de perlas de Broken Bay vale la pena.