Niagara-on-the-Lake: Weinverkostung im Between The Lines

4.90

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Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass der erste Schluck nach Frühling nach Regen schmeckt – doch genau so war es: frisch und fast elektrisierend. Gerade waren wir bei Between The Lines Winery in Niagara-on-the-Lake angekommen, und ich schüttelte noch den Fahrtstress ab, als unser Weinexperte Mark mir ein Glas Riesling reichte. Er grinste, als ich vor dem ersten Schluck zögerte – „Lass ihn einen Moment atmen“, sagte er, worüber ich lachen musste, denn normalerweise bin ich bei sowas eher ungeduldig. Der Raum roch leicht nach Holz und Trauben, während von einer anderen Gruppe leise Stimmen herüberschwebten.

Wir standen an der Verkostungstheke (kein Rundgang durch die Weinberge, hier geht’s direkt zum Wesentlichen) und Mark erzählte, wie ihr Lemberger Reserve entsteht – anscheinend ist der gar nicht so häufig in Ontario? Ich versuchte, „Lemberger“ nachzusprechen und habe es wahrscheinlich verhauen; er korrigierte mich nicht, sondern lächelte nur. Insgesamt vier Weine, jeder so unterschiedlich, dass ich ständig auf meine Notizen schielte, um nichts durcheinanderzubringen. Beim dritten Glas wurde es für einen Moment still – vielleicht waren wir alle einfach von diesem erdigen Geschmack beeindruckt, oder wir dachten schon ans Mittagessen.

Was ich besonders mochte: Es ging nicht hektisch zu. Niemand drängte uns, schnell zu trinken oder weiterzugehen. Mark beantwortete jede Frage – auch die ungewöhnlichen („Passt das zu Chips?“). Als wir gingen, war es draußen schon etwas kühler, und meine Hände rochen noch ganz leicht nach Kork. Ich denke immer wieder daran, wie so ein einfacher Moment – ein paar Schlucke an der Bar – durch den Menschen, der sie einschenkt, so persönlich werden kann.