Puerto Vallarta: Frühstücks-Taco-Tour mit Einheimischen

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Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, woran ich mich erinnere, ist Carmen, die uns mit mehlig bestäubten Händen zuwinkte. Sie grinste und sagte etwas von „dem echten Frühstück“ – ehrlich gesagt war ich noch halb im Schlaf, doch der Duft von bratender Chorizo riss mich sofort wach. Unser Guide Luis scherzte, dass man in Puerto Vallarta nicht wirklich war, wenn man nicht mindestens einmal morgens Tacos gegessen hat. Er hatte recht. Wir quetschten uns auf winzige Hocker neben einen Stammgast, der meinen Teller nickend absegnete. Das fühlte sich gut an.

So einen Laden, der nur eine Taco-Sorte anbietet – ohne Speisekarte, einfach das Beste, was sie können – hatte ich noch nie gesehen. Die Tortillas waren warm und leicht rauchig vom comal; ich wollte wissen, wie sie so weich werden, doch mein Spanisch versagte mir mitten im Satz. Li lachte, als ich es auf Mandarin versuchte – wahrscheinlich habe ich es total verhauen. Nebenan gab es einen kleinen Laden mit handbemalten Tassen (sonntags geschlossen), und der Besitzer winkte uns herein, als er sah, wie wir neugierig durchs Fenster schauten.

Luis zeigte uns, welche Salsas richtig scharf sind (ich ignorierte ihn und zahlte den Preis). Der Spaziergang durch die Romantische Zone war lauter als gedacht – irgendwo krähten Hähne, aus Radios klang Banda-Musik, und eine Abuela rief ihre Enkel zum Frühstück. Es war nicht schick, aber genau das mochte ich. Am Ende roch mein Shirt nach gegrilltem Schweinefleisch – und das war mir total egal.

Wir redeten darüber, was man auf lokalen Märkten tun oder besser lassen sollte (mit den Füßen zeigen? Besser nicht!). Ich war satt, wollte aber trotzdem noch mehr – so funktioniert Reisen eben manchmal. Wenn du eine Frühstücks-Taco-Tour suchst, die wirklich Puerto Vallarta fühlt und nicht nur eine weitere Food-Tour ist, dann ist das hier genau richtig.