San Juan: Pitorro & Rum Verkostung nahe Kreuzfahrthafen

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Wie ist das Erlebnis?

Fast wäre ich einfach dran vorbeigelaufen – schuld waren die Straßenverkäufer und dass mein Handy ständig zwischen englischen und spanischen Karten hin- und hersprang. Doch dann roch ich diesen süßen, fast tropischen Duft aus einer offenen Tür – und da war es: Rustic Vibes. Unser Guide Luis winkte uns rein, als wären wir alte Freunde. Diese Energie merkt man sofort, die kann man nicht vortäuschen. Pitorro hatte ich vorher nie probiert – ehrlich gesagt, hatte ich kaum davon gehört – aber Luis versprach, wir würden mit „neuen Geschmacksknospen“ rausgehen. Ob das Drohung oder Versprechen war, weiß ich nicht, aber ich musste lachen.

Die Verkostung startete ganz entspannt: fünf kleine Gläser in einer Reihe, jedes in einer anderen Farbe (eines war so ein knalliges Pink, das mich direkt an meine Kindheit erinnerte). Luis erklärte, dass Pitorro im Grunde puertoricanischer Moonshine ist – hergestellt mit Früchten wie Mango und Quenepa, manchmal sogar mit Kaffee. Er schenkte den ersten Shot ein und sagte „Salud!“, also stießen wir an. Der Ingwer-Shot brannte ein bisschen beim Runtergehen, hinterließ aber ein warmes Gefühl in der Brust. Jemand fragte nach dem Geheimnis, und Luis zwinkerte nur. Es wurde viel gelacht – besonders als ich versuchte, „Quenepa“ auszusprechen und total daneben lag. Dieser Geschmack geht mir bis heute nicht aus dem Kopf; schwer zu beschreiben, aber irgendwie bleibt er haften.

Draußen hörte man das lebendige Treiben von Old San Juan – Musik irgendwo in der Nähe vermischt mit dem Klappern von Koffern auf Kopfsteinpflaster. Drinnen war es ruhiger, irgendwie sanfter. An einem Punkt holte Luis eine „Überraschungs“-Geschmacksrichtung raus (er verriet uns erst danach, was es war), und alle fingen an zu raten. Es war Tamarinde – säuerlich, aber nicht zu scharf. Wir tauschten Geschichten aus, woher wir kamen, während er erzählte, wie sein Großvater früher heimlich Pitorro gebrannt hat, weil es nicht immer legal war. Das hat mich mehr berührt, als ich erwartet hatte.

Ich habe keinen der Burger gekauft (das bereue ich ein bisschen), aber Luis gab uns trotzdem Tipps, wo man in der Nähe gut essen kann. Als wir gingen, fühlte sich die Luft draußen irgendwie schwerer an – vielleicht von all den Aromen, oder weil Abschiede von solchen Orten immer plötzlich kommen. Wenn du also in der Nähe des Kreuzfahrthafens etwas Echtes suchst, sind diese fünf Minuten genau richtig investiert.