Chiang Mai: Thai Kochkurs & Schwimmen am Grand Canyon Lake

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Wie ist das Erlebnis?

Fast hätte ich den Mut verloren, als unsere Guide Pim mir auf dem Markt einen Bund Kaffir-Limettenblätter in die Hand drückte und fragte, ob ich den Unterschied zu normalen Limetten riechen könne. (Spoiler: Konnte ich nicht.) Schon um 9 Uhr morgens herrschte auf dem Markt reges Treiben – Roller sausten vorbei, irgendwo wurde etwas frittiert, das gleichzeitig süß und rauchig roch. Pim musste lachen, als ich versuchte, „Galgant“ auf Thailändisch auszusprechen – definitiv ein Reinfall. Aber sie grinste nur und warf weiter Kräuter in ihren Korb, während sie uns kleine Geschichten zu jedem erzählte.

Die Fahrt zum Grand Canyon Chiang Mai dauerte länger als gedacht – etwa 30 Minuten? – aber ehrlich gesagt fühlte es sich beim Blick auf die Reisfelder, die die Stadt langsam ablösen, an, als würden wir dem Alltag einfach entfliehen. Die Küche am See hatte große Fenster direkt zum Wasser, sodass man beim Chili schneiden und Currypaste stampfen (meine Arme tun noch weh) draußen Kinder planschen hören und irgendwo Jasminduft riechen konnte. Pad Thai von Grund auf zu machen ist viel chaotischer, als YouTube es zeigt. Meine Nudeln klebten zusammen, aber Pim meinte, das sei bei Anfängern ganz normal.

Mittagessen gab’s aus eigener Hand – sieben Gerichte, klingt viel, aber irgendwie haben wir fast alles aufgegessen. Danach sprangen einige von uns direkt in den See. Er ist kälter, als er aussieht, aber auf eine angenehme Art. Da zu treiben, mit klebrigen Fingern und vollem Bauch, fühlte sich irgendwie perfekt an. Wenn du über diesen Thai-Kochkurs in Chiang Mai nachdenkst, sei dir sicher: Du wirst oft über dich selbst lachen – und vielleicht über angebrannten Reis oder schiefe Frühlingsrollen neue Freunde finden.