Prag: Pilsner Urquell Bier-Kurs & Tapster Academy erleben

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Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes fiel mir das scharfe Zischen des Biers ins Glas auf – und nicht irgendein Bier, sondern Pilsner Urquell. Hier in Prag gibt es nämlich eine richtige Art, es zu zapfen. Unser Guide Jakub grinste, schob uns hinter die Bar (ehrlich, ich hätte nie gedacht, dass ich da mal stehen darf) und begann sofort vom Schaum zu sprechen. „Es kommt alles auf die Krone an“, sagte er und klopfte zur Betonung an sein Glas. Die Luft roch nach frischem Brot und Hopfen. Jemandes Handy vibrierte, doch keiner achtete darauf – wir waren viel zu sehr mit den Zapfhähnen beschäftigt.

Mein erster Versuch, eine Hladinka zu zapfen, endete im Chaos; Jakub lachte und zeigte es mir nochmal, diesmal langsam. Irgendwie beruhigend, wie das goldene Bier unter der dicken weißen Schaumkrone aufsteigt. Er erklärte den Unterschied zwischen Hladinka, Šnyt und Mlíko – alle aus demselben Fass, aber geschmacklich total verschieden. Ich hätte nicht gedacht, dass ich das merke, aber ehrlich? Der Mlíko ist fast nur Schaum und überraschend süß. Hätte nie gedacht, dass ich den am liebsten mag.

Am Ende der Stunde (die wie im Flug verging) hatte jeder von uns eine eigene Pilsner Urquell Flasche mit Namen – meine steht noch immer im Regal zu Hause. Kurz tauschten alle ihre Zertifikate wie Kinder nach dem Schwimmkurs aus. Es fühlte sich gleichzeitig albern und schön an. Wenn du auch nur halbwegs neugierig auf die tschechische Bierkultur bist oder einfach sehen willst, wie ernst die Einheimischen ihr Pivo nehmen, ist dieser Bier-Kurs eine tolle Möglichkeit, einzutauchen.