Detroit: Donuts, Kaffee & französische Gebäckspezialitäten im Herzen der Stadt

★★★★★★★★★★

4.95

(106 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

„Du musst unbedingt die Bougatsa probieren“, sagte die Frau hinter der Theke in der Astoria Bakery, ihr Akzent spielte liebevoll mit dem Wort. Ich nickte, ohne genau zu wissen, was das war, aber ihrem Lächeln vertraute ich sofort. Die Luft war süß und leicht zitronig – vielleicht Zitronenschale? Unser Guide Marcus grinste nur, als hätte er diese Szene schon hundertmal erlebt. Ich biss in einen noch warmen Donut (wirklich, damit hatte ich nicht gerechnet) und Puderzucker rieselte sofort auf meine Jacke. Kein Grund zum Meckern. Draußen in Greektown erwachte die Straße langsam – jemand fegte den Bürgersteig, das Licht spiegelte sich in den alten Backsteinhäusern.

Danach schlenderten wir zum Shinola Hotel, vorbei an bunten Wandgemälden und einem Saxophonspieler an der Ecke, der uns mitten im Lied zuzwinkerte. In einem kleinen Café nahe Parker’s Alley bestellte Marcus seinen Kaffee schwarz („Detroit-Style“, scherzte er), während ich mich für einen mit zu viel Milchschaum entschied. Die Barista hatte Tattoos von winzigen Gebäcken am Arm – ich fragte nach, und sie lachte: Das Eclair war ihr erstes Tattoo, weil sie es als Kind am liebsten mochte. Der Kaffee hier war kräftig und klar; normalerweise stehe ich nicht auf fancy Kaffee, aber dieser war anders. In Parker’s Alley gab es auch Schokoladentrüffel – fast zu schön zum Essen, aber wir konnten nicht widerstehen.

Als Nächstes ging es zu Cannelle, einer Patisserie mit gläsernen Vitrinen voller Namen, die ich kaum aussprechen konnte (ich hab’s versucht, Marcus hat nicht geurteilt). Es gibt etwas Besonderes daran, in ein Gebäck zu beißen, das überall Krümel hinterlässt, und sich nicht darum zu scheren, ob man dabei albern aussieht. Wir sprachen über Detroits Wandel und wie Orte wie dieser Teil der Wiederbelebung sind – und ich erwischte mich dabei, einfach nur den Leuten draußen zuzusehen. Jeder schien seine eigene Geschichte über diese Stadt zu haben.

Die Tour endete im Campus Martius Park, wo Kinder um eine Skulptur herumrannten und Büroangestellte auf Bänken mit ihren Lunchpaketen saßen. Es fühlte sich weniger nach einer To-do-Liste an, sondern eher so, als würde man in ein kleines lokales Geheimnis eingeweiht – auch wenn ich den Puderzucker aus meiner Jackentasche wohl nie ganz rausbekomme. Manchmal denke ich noch an den ersten Biss bei Astoria zurück – du weißt schon, dieses Gefühl?