Detroit: Tour de Donas, Café y Pastelería en el Centro

★★★★★★★★★★

4.95

(106 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Tienes que probar la bougatsa,” me dijo la mujer detrás del mostrador en Astoria Bakery, con un acento que hacía que la palabra sonara especial. Asentí, sin saber bien qué era, pero confiando en su sonrisa. El aire dentro estaba cargado de azúcar y algo cítrico —¿quizás ralladura de limón?— y nuestro guía, Marcus, sonreía como si hubiera vivido esta escena mil veces. Mordí una dona que aún estaba tibia (de verdad, no me lo esperaba) y el azúcar glas se esparció sobre mi chaqueta al instante. No me quejé. Afuera, Greektown comenzaba a despertar —alguien barría la acera y la luz rebotaba en esos viejos edificios de ladrillo.

Luego nos dirigimos hacia el Shinola Hotel, pasando por murales y un saxofonista en una esquina —nos guiñó un ojo en medio de la canción. En este pequeño lugar cerca de Parker’s Alley, Marcus pidió su café negro (“al estilo Detroit,” bromeó) mientras yo opté por algo con mucha espuma. La barista tenía tatuajes de mini pasteles en el brazo —le pregunté y se rió, diciendo que el eclair fue el primero porque era su favorito de niña. El café aquí era intenso y vibrante; no suelo ser fan de cosas sofisticadas, pero este tenía algo especial. También había trufas de chocolate en Parker’s Alley —casi demasiado bonitas para comer, pero lo hicimos igual.

Después fuimos a Cannelle, una pastelería con vitrinas llenas de cosas que no podía pronunciar (lo intenté; Marcus no me juzgó). Hay algo mágico en morder un pastel que se deshace en migas y no importarte parecer un desastre. Hablamos sobre la recuperación de Detroit a lo largo de los años —lugares como este forman parte de esa historia— y me encontré simplemente observando a la gente pasar. Parecía que todos tenían su propia historia sobre esta ciudad.

La ruta terminó en Campus Martius Park, donde niños corrían alrededor de una escultura y oficinistas comían en los bancos con sus bolsas de almuerzo abiertas. No fue solo un recorrido para ver lugares, sino como si me hubieran dejado entrar a un secreto local, aunque probablemente nunca logre sacar todo el azúcar glas del bolsillo de mi abrigo. A veces aún pienso en esa primera mordida en Astoria, ¿sabes?