Seúl: Clase de Cocina Coreana Casera con Comida Completa y Bebidas

4.93

(134 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, me apunté a esta clase de cocina casera en Seúl principalmente por curiosidad, quería ver si mi Gimbap se desarmaría (y sí, pasó). El lugar parecía más el comedor de alguien que una clase: zapatillas en la entrada, el suave ruido de las sartenes y ese aroma cálido a aceite de sésamo que te envuelve. Nuestra anfitriona, Mina, nos recibió con una risa fácil y me dio un delantal antes de que pudiera decir “Hansik” bien. No le importó mi pronunciación, de hecho, le encantó que lo intentara.

Empezamos con Tteokbokki. Pensé que sería solo pastelitos de arroz picantes, pero la salsa de gochujang tiene un toque dulce y picante que te sorprende. Mina nos enseñó a enrollar el Gimbap sin aplastar el arroz (yo fallé estrepitosamente), y Li, de nuestro grupo, intentó decir “Haemulpajeon” — Mina se rió tanto que casi se le cae la espátula. Había algo muy reconfortante en equivocarnos todos juntos. El pancake de mariscos chisporroteaba en la sartén mientras compartíamos historias de nuestras ciudades natales.

Por último, el Budae Jjigae — conocido como estofado del ejército, que lleva de todo, desde kimchi hasta salchichas (algo que me sorprendió). Nos sentamos juntos a la mesa para comer, compartiendo Makgeolli y un dulce ponche de arroz llamado Sikhye. La mesa estaba llena de platos y risas. En un momento me di cuenta de que ya no me preocupaba hacerlo todo perfecto, solo disfrutaba probando cada bocado. Quizás así es como se siente la cocina casera, ¿no? Aún recuerdo ese primer bocado de Haemulpajeon cuando llueve.