Kakheti y David Gareja: Tour privado de vino con almuerzo y montañas de colores

4.98

(147 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Prueba este, es más fuerte de lo que parece,” sonrió nuestra guía Nino mientras levantaba un vaso pequeño de chacha en la tienda de Manavi. Apenas había dado el primer mordisco a la churchkhela (ese dulce de uva masticable) y ya sentía que me estaban recibiendo en la cocina de una familia. El aire de la mañana olía a dulce, gracias a la panadería de al lado, y se escuchaba un gallo cantando detrás del local. Salimos de Tbilisi poco después de las nueve, medio dormidos, pero el camino hacia Kakheti nos despertó rápido: colinas que pasaban, rayos de sol entrando por las ventanas.

No esperaba que el pan me importara tanto hasta que paramos en Badiauri. La mujer de la panadería sacó el shoti caliente del horno de barro con las manos desnudas — la verdad, me dio un poco de miedo solo verla. Lo abrió y el vapor me golpeó la cara; lo comimos con queso salado ahí mismo, en la acera. Algo tan sencillo, pero juro que todavía recuerdo ese sabor. Después seguimos camino pasando por el convento de Bodbe — Nino nos contó historias de Santa Nino (yo seguía confundiendo sus nombres) y paseamos por jardines que olían a hierbas silvestres y piedra mojada. La vista del valle de Alazani era amplia, verde y... tranquila.

Sighnaghi parecía sacada de un cuadro, con sus casas pastel apiladas en la colina y 23 torres antiguas asomando en la muralla. La llaman “la ciudad del amor” — no sé si por parejas o porque todos se quedan más tiempo del que planean. Caminamos por sus calles estrechas mientras un hombre mayor vendía nueces de un balde, y luego seguimos rumbo al monasterio David Gareja. Ese lugar es otra cosa: tallado en roca con franjas de colores, silencioso salvo por el viento y algún pájaro. Subir allí con el sol de la tarde me hizo sentir pequeño, pero en el mejor sentido.

La última parada fue una bodega orgánica donde probamos cinco vinos diferentes (y más chacha — peligroso). La cena fue animada y contundente: la parrilla chisporroteando, copas chocando, alguien poniendo música en el móvil en una esquina. Nino seguía traduciendo chistes entre nosotros y el bodeguero; a veces se rendía y solo se reía. Volvimos a Tbilisi tarde y cansados, pero con esa sensación de cabeza llena y estómago aún más lleno. Todavía no sé si lo que más me gustó fue el primer bocado de pan o ver cómo el atardecer pintaba de colores esas montañas tan extrañas.