Assisi: Cata de Vinos Orgánicos y Paseo por Viñedos con Productos Locales

4.90

(137 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que reservé esta cata de vinos en Assisi más que nada para tener una excusa para sentarme un rato al aire libre en un lugar bonito. Pero fue mucho más que eso: quizá fue el aroma a hierbas silvestres cuando bajamos del coche, o la calidez natural con la que nos recibió nuestra anfitriona (¿Elena? Espero recordar bien su nombre). Nos invitó a sentarnos en una mesa de madera bajo unos árboles y, sinceramente, podría haberme quedado toda la tarde viendo cómo cambiaba la luz sobre el valle.

La cata de vinos orgánicos empezó con unas gruesas rebanadas de bruschetta calentita, aún humeante, bañada con su propio aceite de oliva. ¿Sabes cuando pruebas algo sencillo que simplemente te sorprende? Así fue. Elena sirvió cuatro tipos de vino (a mí me gustó más el blanco, pero mi pareja prefirió el tinto) y explicó cada uno sin que pareciera una clase. También había quesos y embutidos, además de mermeladas caseras con un toque suave a albaricoque. Se rió cuando intenté decir “confettura” en italiano — seguro que lo dije fatal.

Luego nos perdimos por los viñedos a nuestro aire. Sin prisa, solo filas de vides y olivos viejos, algunos tan retorcidos que parecían esculturas. La vista de Assisi estaba un poco brumosa, pero si entrecerrabas los ojos podías distinguir la basílica a lo lejos. Lo curioso era lo silencioso que estaba todo, solo se oían pájaros y quizás un tractor lejano. Nos quedamos más tiempo del previsto porque nadie tenía prisa — de verdad, a veces todavía recuerdo esa hora de paz.