Assise : Dégustation de vins bio et balade dans les vignes avec produits locaux

4.90

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Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’ai réservé cette dégustation de vins à Assise surtout pour avoir une bonne excuse de m’asseoir dehors dans un endroit charmant un moment. Mais c’est vite devenu bien plus que ça — peut-être l’odeur des herbes sauvages quand on est sortis de la voiture, ou la façon dont notre hôte (Elena ? J’espère me souvenir de son prénom) nous a accueillis avec une chaleur naturelle. Elle nous a invités à une table en bois sous les arbres, et honnêtement, j’aurais pu rester là tout l’après-midi à regarder la lumière danser sur la vallée.

La dégustation de vins bio a commencé avec de grosses tranches de bruschetta encore chaudes — tout juste sorties du four — arrosées de leur huile d’olive maison. Vous savez quand quelque chose de simple vous surprend par sa saveur ? C’était exactement ça. Elena a versé quatre vins différents (j’ai préféré le blanc, mon compagnon le rouge), en expliquant chaque vin sans jamais faire cours. Il y avait aussi des fromages, des charcuteries, et des confitures maison au goût léger d’abricot. Elle a ri quand j’ai essayé de dire “confettura” en italien — j’ai sûrement massacré le mot.

Ensuite, on a flâné seuls dans les vignes. Pas de stress, juste des rangées de vignes et des oliviers anciens, certains tordus comme des sculptures. La vue sur Assise était un peu floue, mais en plissant les yeux on distinguait la basilique au loin. C’était drôle comme tout semblait si calme, juste les oiseaux et peut-être un tracteur au loin. On est restés plus longtemps que prévu, personne ne semblait pressé — je repense encore souvent à cette heure paisible.