Venecia: Tour nocturno de cicchetti y cata de vinos

4.94

(286 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“No es solo pan,” dijo nuestro guía Marco, levantando un pequeño crostino antes de llevárselo a la boca. Intenté imitarlo pero se me cayó un poco de anchoa en la camisa — nadie le dio importancia, todos ya estaban riendo. El barrio de San Polo estaba más tranquilo de lo que esperaba para Venecia; se escuchaba el tintinear de las copas desde dentro del bacaro y el ladrido de un perro en un callejón. Empezamos con dos tipos de cicchetti y un spritz (mi primer spritz veneciano de verdad), apretados entre locales que parecían llevar toda la vida haciendo esto. El aire olía a levadura y piel de naranja — ese toque amargo y dulce del Aperol.

Después de pasar por Campo dei Frari (Marco señaló unos grafitis antiguos que nunca habría notado), entramos en una osteria que antes fue casa de un mercader — vigas a la vista, luz de velas, un poco fresca pero acogedora. Compartimos una tabla de quesos y embutidos con prosecco que sabía más ligero que cualquiera que haya probado en casa. Hubo un momento en que toda la mesa quedó en silencio, solo comiendo y escuchando a Marco contar cómo aquí compartir la comida es casi sagrado. No dejaba de pensar en cómo cada copa sabía diferente según dónde nos sentáramos.

El siguiente bar de vinos estaba justo al lado del canal — se olía el marisco frito antes de ver el lugar. Probé cicchetti fritos (todavía no logro pronunciar “moełega”; Marco intentó no reír) con vino local. Un tipo en la barra nos miró como si fuéramos de la casa. Para cuando llegamos a Dorsoduro para la pasta y otra copa de vino, mis notas estaban hechas un lío y mi italiano peor. Terminé afuera con el gelato chorreando por la mano, viendo las luces reflejarse en el agua y pensando que quizá esto es lo que llaman “viajar despacio”, aunque aquí nadie lo dice en voz alta.