Hanoi: Tour a pie por el Old Quarter y comida callejera en Hoan Kiem

4.98

(160 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el ruido — motos pasando a toda velocidad, alguien gritando “banh mi” justo detrás, y el aroma de cerdo a la parrilla saliendo de un callejón cerca del lago Hoan Kiem. Nuestra guía, Linh, nos hizo señas con una sonrisa y nos dio botellitas de agua (más que necesarias con la humedad que había). Nos contó por qué los locales llaman al lago “Hoan Kiem”, algo de una espada antigua y una tortuga, pero yo estaba distraído con la luz del sol reflejándose en el agua. Parejas haciéndose fotos, niños corriendo, vendedores cargando cestas en los hombros... parecía que todos pertenecían ahí, menos yo — al menos por un rato.

Entramos en el Old Quarter, donde cada calle tiene su especialidad y su propia banda sonora. Linh nos llevó directo a un puesto que hacía banh cuon — finas crepas de arroz rellenas de hongos y cerdo. La señora que lo atendía se rió cuando intenté decir “cam on” (gracias) en vietnamita — seguro lo dije fatal. La textura era tan suave que casi se deslizaba de los palillos. Luego probamos bun cha (ese olor ahumado aún me persigue), y un postre de arroz pegajoso con helado que no esperaba que me gustara, pero… todavía pienso en esa combinación extraña y perfecta.

Linh nos enseñó a cruzar la calle (“camina seguro, no mires nervioso”), que suena fácil hasta que estás rodeado de motos viniendo de todos lados. En un momento nos metimos en un café pequeñito para tomar café de huevo — dulce y cremoso, como un postre en taza. Fue un momento de calma, solo el ruido de los ventiladores y nosotros sonriendo con nuestras tazas espumosas. Después empecé a fijarme en detalles: cómo los locales usan toda la mano para hacer gestos, o cómo todos parecen saber exactamente a dónde van aunque las calles me parezcan un caos.

Al final no sabía si había aprendido más sobre la comida de Hanoi o sobre su gente — quizá un poco de ambos. De cualquier forma, volver caminando por esas calles enredadas con Linh despidiéndose fue menos como terminar un tour y más como salir por un rato de la rutina de alguien más.