Hanoi Vecchio Quartiere & Hoan Kiem: Tour a Piedi con Street Food

4.98

(160 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il rumore — motorini che sfrecciavano, qualcuno che gridava “banh mi” dietro di me, e l’odore di maiale alla griglia che saliva da un vicolo vicino al lago Hoan Kiem. La nostra guida, Linh, ci ha fatto segno con un sorriso e ha distribuito piccole bottiglie d’acqua (ne avevamo bisogno — l’umidità si sentiva già). Ci ha raccontato perché i locali chiamano il lago “Hoan Kiem”, una storia con una vecchia spada e una tartaruga, ma io ero distratto dal modo in cui la luce del sole si rifletteva sull’acqua. C’erano coppie che si scattavano foto, bambini che correvano e venditori con cesti in equilibrio sulle spalle. Sembrava che tutti appartenessero a quel posto, tranne me — almeno per il momento.

Ci siamo addentrati nel Vecchio Quartiere, dove ogni strada aveva la sua specialità e la sua colonna sonora. Linh ci ha portato dritti a una bancarella che preparava banh cuon — sottili crepes di riso arrotolate con funghi e maiale. La signora che la gestiva ha riso quando ho provato a dire “cam on” (grazie) in vietnamita — probabilmente l’ho storpiato. La consistenza era così morbida che quasi scivolava via dalle bacchette. Abbiamo poi assaggiato il bun cha (il profumo affumicato è rimasto impresso nella mia mente), e infine riso appiccicoso con gelato, che non pensavo mi sarebbe piaciuto ma… beh, ancora oggi penso a quel mix strano ma perfetto.

Linh ci ha spiegato come attraversare la strada (“cammina tranquillo, non mostrare nervosismo!”), cosa che sembra facile finché non ti ritrovi circondato da motorini che arrivano da tutte le parti. A un certo punto ci siamo infilati in un piccolo caffè per il caffè all’uovo — dolce e denso, quasi un dessert in tazza. Lì c’è stato un momento di silenzio, solo il ronzio dei ventilatori sopra di noi e il nostro gruppo che sorrideva davanti a quelle tazze schiumose. Dopo ho iniziato a notare piccoli dettagli: come i locali usano tutta la mano per fare gesti invece delle dita, o come tutti sembrano sapere esattamente dove andare anche se le strade a me sembrano un caos.

Alla fine non ero sicuro se avessi imparato di più sul cibo di Hanoi o sulla sua gente — forse entrambe le cose? In ogni caso, tornare indietro per quelle strade intricate con Linh che ci salutava è stato meno come lasciare un tour e più come uscire per un attimo dalla vita quotidiana di qualcun altro.