Salta & Jujuy : 4 jours entre Cafayate, Cachi, Salinas Grandes et Hornocal

4.88

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Comment est l’expérience ?

Nous voilà donc, à moitié réveillés dans le van quittant Salta, à essayer de ne pas renverser mon mate pendant que notre guide Lucía plaisantait sur le “gouffre du diable” plus bruyant que mon ronflement (elle n’avait pas tort). La route vers Cafayate est bordée de falaises rouges et de rochers aux formes étranges — j’ai juré en voir un qui ressemblait à un crapaud géant. On s’est arrêté dans une minuscule boutique d’alfajores pour le petit-déjeuner ; je me souviens encore de l’odeur du dulce de leche mêlée à la poussière et à l’eucalyptus dehors. Plus tard, déguster un Torrontés dans un vignoble local semblait un peu tôt, mais… quand on est en Argentine, on ne se refuse rien.

Le lendemain, direction Cachi. La montée par la Cuesta del Obispo est pleine de virages et d’un ciel immense — mes oreilles ont craqué trois fois. On a goûté du salami et du fromage lors d’un arrêt venteux où un vieil homme expliquait la différence entre deux fromages de chèvre (j’ai hoché la tête mais j’ai surtout tout mangé). À Los Cardones, les cactus se dressent comme des petits gardiens verts partout où l’on regarde. Le déjeuner sur la place de Cachi était paisible et ensoleillé — j’ai perdu la notion du temps en regardant des enfants courir après des chiens autour d’une fontaine.

Salinas Grandes, c’était autre chose. On sort du véhicule et tout est blanc, à perte de vue — aveuglant sous le soleil. Des habitants de Purmamarca nous ont montré comment ils extraient les blocs de sel ; leurs mains étaient craquelées mais leurs sourires immenses. Le vent avait un goût salé sur mes lèvres. Ensuite, à Purmamarca, Lucía nous a conseillé des empanadas tellement bonnes que j’en ai repris pour plus tard (qui ont disparu en dix minutes). La colline aux sept couleurs est bien réelle — pas un truc Instagram — mais il faut plisser les yeux un peu quand le ciel est couvert.

Le dernier jour, Humahuaca et Hornocal. La montée pour voir la montagne aux 14 couleurs m’a coupé le souffle (bon, peut-être un peu plus), mais debout là, dans ce silence partagé, j’ai réalisé à quel point j’étais loin de chez moi. Le déjeuner à Humahuaca était animé, parfumé d’épices ; quelqu’un jouait de la guitare pas loin. Sur le chemin du retour vers Salta, j’ai regardé le crépuscule glisser sur les vallées à travers la vitre poussiéreuse et je me suis dit : je ne reverrai sans doute jamais des couleurs comme ça.