Florence : visite à pied & dégustation aux buchette del vino

4.64

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Comment est l’expérience ?

On s’est retrouvés sur la Piazza della Repubblica, juste sous ce vieux manège qui tournait déjà alors qu’il était à peine matin. Notre guide, Chiara, nous a fait signe avec son grand sourire et son foulard bleu (elle dit que ça aide à la repérer). Elle a commencé à raconter que cette place était autrefois le forum romain, et moi, je levais les yeux vers ces arches fanées en pensant à tous les pas qui les avaient foulées. Une odeur de café flottait dans l’air, sans doute venue de Gilli, et j’avoue que j’ai failli partir à sa recherche. Mais Chiara nous a entraînés, serpentant dans des ruelles étroites où les pavés étaient encore humides de la pluie de la veille.

Je ne m’attendais pas à autant rire lors d’une visite à pied de Florence. À San Lorenzo, Chiara nous a montré le palais Medici Riccardi en expliquant que Cosimo de’ Medici y gouvernait la ville — elle l’a surnommé « le premier influenceur », ce qui a fait éclater de rire tout le groupe. Il y avait ces petits instants magiques : un vieil homme criant un buongiorno à un commerçant de l’autre côté de la Via Calzaiuoli ; la lumière du soleil qui faisait scintiller la dorure au-dessus des portes d’Orsanmichele ; un musicien de rue jouant un air qui ressemblait à Vivaldi, ou presque. Le terme « visite à pied Florence » ne rend pas vraiment justice à l’énergie qu’on ressent quand on est là, au cœur de tout ça.

Si vous optez pour l’option buchette del vino (comme moi, parce que pourquoi pas), il y a ce moment où l’on vous tend un verre de rouge à travers une vraie petite fenêtre en pierre, creusée dans un mur. C’est étonnamment intime, comme si la ville vous partageait un secret. Le vin avait ce goût à la fois terreux et vif ; j’ai essayé de demander un autre verre en italien, mais j’ai dû massacrer la langue parce que la dame à l’intérieur a juste ri et m’a tendu un morceau de fromage à la place. Ce petit échange m’a marqué plus que tout ce qu’on a vu — drôle comme le voyage peut surprendre.

Quand on a fini près de la Via Cavour, mes pieds étaient fatigués mais la tête pleine d’histoires — complots des Médicis, saints cachés dans des chapelles secrètes, et même cette statue de cochon au Mercato Nuovo (Chiara dit que frotter son nez porte chance ; je l’ai fait deux fois, au cas où). Je repense souvent à cette première gorgée de vin à travers la pierre froide, et à quel point Florence devient moins un musée et plus un être vivant quand on la découvre avec quelqu’un qui connaît chaque recoin et chaque écho.