Kochi : Château, marché Hirome et temples – excursion d’une journée

4.94

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Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je ne savais pas trop à quoi m’attendre pour cette journée à Kochi. Ce n’est pas une destination qui saute aux yeux dans les guides, mais il y avait quelque chose dans le sourire de notre guide, Yuki, quand elle parlait de sa ville qui m’a tout de suite intrigué. On a commencé par le château de Kochi, perché au-dessus de la ville comme un gardien séculaire (ce qu’il est vraiment). Le bois à l’intérieur est poli par le temps, et si vous posez la main sur la rambarde, vous sentez encore un léger parfum de cèdre. Yuki nous a expliqué que c’est rare qu’un château japonais conserve tous ses bâtiments d’origine — il n’en resterait qu’une douzaine comme celui-ci. Du dernier étage, face aux toits en tuiles et aux ruelles sinueuses, j’ai ressenti une étrange sérénité. Peut-être était-ce juste la brise là-haut.

Ensuite, on s’est baladés dans le jardin botanique Makino — un festival de verts en tous genres où j’ai perdu le compte — puis on a glissé dans le temple Chikurinji juste à côté. L’encens flottait dans l’air, et quelque part une cloche tintait doucement. J’ai essayé de reproduire la façon dont les locaux s’inclinent à l’entrée, mais j’ai dû avoir l’air un peu gauche (Yuki a juste souri). Elle nous a raconté l’histoire d’une statue de Bouddha « secrète » cachée depuis des décennies ; j’ai aimé que certains mystères restent intacts ici. Les chemins du jardin étaient tapissés de mousse, et mes pas étaient presque inaudibles.

Le déjeuner s’est pris au marché Hirome, qui ressemblait franchement à une grande réunion de famille — bruyant, chaleureux, avec des baguettes qui virevoltaient partout. On a trouvé une place près d’un couple âgé qui grillait du katsuo tataki (bonite), et ils nous ont montré comment saupoudrer le sel et l’ail avant de déguster. Ce goût fumé me hante encore plusieurs jours après. Il y avait tellement de stands que je me suis perdu deux fois en cherchant les toilettes (Yuki a bien rigolé). Si vous cherchez du chic ou du raffiné, ce n’est pas ici — mais si vous voulez du vrai, du vivant, avec des rires qui résonnent sur des tables en métal, alors vous êtes au bon endroit.

Je suis reparti avec mes chaussures qui sentaient un peu l’herbe et la fumée, la tête pleine de cloches de temple et de voix du marché. Tout n’était pas clair tout de suite — mais c’est peut-être ça qui m’a marqué.