Albufeira & Vilamoura : Dégustation de vin et déjeuner poulet piri piri

4.83

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Comment est l’expérience ?

« Alors c’est ça le fameux poulet ? » ai-je demandé à notre guide, Nuno, tandis qu’il déposait une assiette sur la table — la peau croustillante, les bords légèrement fumés. Le resto à Guia n’était pas chic, mais on sentait que c’était un vrai spot où les locaux viennent manger. On avait déjà fait une pause photo au-dessus de la marina près d’Albufeira (les couleurs étaient presque trop belles pour mon appareil), puis on s’était baladés au bord du lac de Salgados, où l’air sentait l’herbe mouillée et le sel. Il y avait des oiseaux partout — Nuno nous a montré des flamants roses, mais honnêtement, j’étais surtout concentré à éviter la boue.

La route qui monte dans la campagne de l’Algarve m’a surpris. Des orangers partout, leurs fleurs bien parfumées si on mettait la tête dehors (ce que j’ai fait). Des chênes-lièges aussi — Nuno a expliqué qu’on les écorce tous les quelques années ; je ne savais pas du tout que c’était comme ça qu’on fabriquait le liège. Le déjeuner était animé — des familles qui parlaient fort, des assiettes qui s’entrechoquaient. Le poulet piri piri est relevé, mais pas trop, juste assez pour vous donner envie de prendre un verre de vinho verde. Quelqu’un à notre table a essayé de commander en portugais et ça a fait rire le serveur — dans une bonne ambiance.

Je ne pensais pas m’attacher à la partie cave, mais la balade entre les vignes à Adega do Cantor était… apaisante ? Peut-être le soleil, ou juste cette sensation de calme après un bon repas. La dégustation était tranquille — pas pressée ni commerciale — et on a goûté quatre vins différents (j’ai préféré le rosé, mais ne le dites pas à mon père). La boutique avait des vieilles photos de Sir Cliff Richard accrochées aux murs, ce qui nous a fait sourire. Sur le chemin du retour vers Albufeira, je n’arrêtais pas de repenser à cette première bouchée de poulet — comme la simplicité d’un plat peut être si bonne quand on a faim et qu’on est heureux. Bref, si vous cherchez une excursion d’une journée avec de la vraie bonne bouffe et quelques éclats de rire, c’est celle-ci.