Lazise: Tour e Degustazione Vini sul Garda con Abbinamenti Tipici

4.91

(137 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Con le mani immerse in una cassetta di uva, qualcuno ci fa segno di seguirlo—è Matteo, la cui famiglia gestisce questa cantina da cinque generazioni. Non pensavo ricordasse tutti i nostri nomi, e invece sì, anche il mio (che gli italiani pronunciano sempre meglio di me). L’aria fuori dalla cantina Bergamini profumava di erba fresca e qualcosa di dolce—forse fiori di campo? Ci siamo persi tra i filari sotto un cielo indeciso tra pioggia e sole. Matteo ci ha indicato i “Cru”, i punti dove nascono i loro migliori Bardolino e Chiaretto. Parlava di terreno e sole come se fossero vecchi amici.

Dentro la cantina faceva fresco e silenzio, rotto solo da qualche tintinnio lontano. Le botti sembravano antiche ma curate con amore—come se fossero state levigate dalle storie più che dalle mani. La guida passava dall’inglese al tedesco senza perdere il ritmo (il mio italiano è un disastro), spiegandoci come il Custoza prende il suo colore. Ho provato a ripetere il nome di un’uva—loro hanno riso quando ho tentato in mandarino; probabilmente l’ho storpiato. C’è stato un momento in cui siamo rimasti fermi a respirare quell’odore di rovere e terra—una sensazione stranamente rassicurante.

La sala degustazione sembrava più il salotto di casa che un posto elegante. Ci siamo seduti attorno a un lungo tavolo con ceste di pane, formaggi locali dal sapore quasi erbaceo e salami che lasciavano un pizzicore speziato sulla lingua. Sei bottiglie in fila—ognuna versata con una piccola storia da raccontare. L’olio d’oliva sulla bruschetta aveva un gusto verde, quasi insolito (lo so, suona strano). Al terzo bicchiere tutti parlavano più forte, scambiandosi idee di viaggio. Ancora penso a quella vista dalla finestra: vigneti che si stendono verso il Lago di Garda, nuvole basse pronte a raggiungerci da un momento all’altro.