Ronda: Degustação de Vinhos e Almoço com Tapas saindo de Marbella

4.90

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Como é a experiência?

Não esperava que a estrada de Marbella até Ronda fosse tão sinuosa — nem que o ar mudasse tanto no meio do caminho. Saímos cedo, e quando chegamos à beira da garganta do Tajo, meu nariz ainda sentia aquele cheiro de pinho da Sierra de las Nieves. A nossa guia, Ana, apontava para os olivais e contava histórias do avô dela trabalhando nessas colinas. Lembro de estar na ponte Puente Nuevo, olhando para aquela queda vertiginosa — meu estômago até deu um frio. Perto da praça de touros, um grupo de homens mais velhos conversava baixinho em espanhol (peguei palavras como “toros” e “domingo”), e eu fiquei ali um instante, sentindo que tinha entrado na vida de outra gente.

A primeira vinícola me surpreendeu — nada do que eu imaginava. Tinha uma vibe meio Feng Shui (Ana disse que foi planejada assim), com azulejos coloridos e lavanda por todo lado. O enólogo serviu um branco que cheirava quase a pêssego, e eu até esqueci de girar a taça antes de provar — ele sorriu, mas não falou nada. No total, experimentamos oito vinhos diferentes durante o dia, tintos e brancos, cada um com uma história sobre o solo ou como tudo é colhido à mão aqui em Ronda. O almoço foi na varanda deles: jamón fatiado na hora, queijo tão intenso que fez minha boca salivar, tomates que tinham gosto de sol. O pão estava quentinho e crocante; acho que comi demais, mas nem liguei.

À tarde, a luz ficou mais suave e dava para ouvir os grilos começando a cantar entre as videiras. Na segunda vinícola, caminhamos entre as parreiras enquanto Ana explicava como esses pequenos produtores evitam químicos — ela falou em “intervenção mínima”, que soa chique, mas é só deixar a natureza seguir seu curso. Gostei disso. Terminamos com um último gole numa mureta de pedra com vista para as colinas de Ronda; alguém brincou que vinho tinto sempre mancha os dentes aqui (é verdade). A volta foi mais tranquila — talvez por causa dos sabores que ficaram na boca ou por não querer ir embora ainda.