Valência: Tour de Tapas no Centro Histórico com Paradas Locais e Bebidas

4.96

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Como é a experiência?

“Você precisa provar essa aqui,” sorriu nossa guia Ana, estendendo um prato de clóchinas — mexilhões valencianos pequeninos que eu nunca tinha ouvido falar antes. O bar estava cheio, mas sem aquele clima turístico; as pessoas conversavam animadas em espanhol, rindo enquanto compartilhavam patatas bravas e croquetas. O cheiro de alho e pimentões fritos estava no ar. A gente mal tinha começado o tour gastronômico por Valência e minhas mãos já estavam grudadas de azeite. Alguém na mesa ao lado nos ofereceu um pedaço da tortilla deles, algo que parecia a coisa mais natural do mundo ali.

Eu ficava para trás do grupo porque cada esquina em Ciutat Vella me chamava a atenção — um lampejo de azulejos, ou aquela luz perfeita refletindo nas paredes amarelas da Plaza Redonda. Ana parava de vez em quando para contar sobre as camadas da cidade — torres mouriscas, pedras romanas sob nossos pés — e às vezes ela ria das próprias histórias. No Mercado Central, a bagunça era da melhor forma: vendedores gritando por cima de pirâmides de laranjas, alguém fatiando jamón tão fino que dava para ver a luz do sol passando. Experimentei esgarraet pela primeira vez (pimentões assados com bacalhau salgado), que soa estranho mas, na verdade, tinha gosto de verão, se é que isso faz sentido.

A última parada foi um lugar minúsculo atrás da Plaça de la Reina, onde mergulhamos fartons na horchata gelada. Não esperava gostar tanto — doce na medida certa, com um toque meio de castanha? Um casal ao lado explicou que sempre vem ali depois do trabalho para tomar água de Valência (o drink, não a água). Parecia que todo mundo pertencia àquele lugar, menos a gente — mas, no fim, ninguém parecia se importar. Até hoje lembro da vista da catedral enquanto saíamos para o ar da noite.