Alghero: Degustação de Vinhos e Azeites na Reserva Porto Conte

4.87

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Como é a experiência?

Ainda lembro da luz entrando pelas janelas da sala de degustação na vinícola de Porto Conte. Estava mais quente do que eu esperava para o final da primavera, e no ar havia um cheiro suave de ervas — talvez alecrim selvagem? Nossa guia, Marta, nos recebeu com um orgulho tranquilo. Ela começou contando como a família dela cuida dessas vinhas há gerações. Gostei que ela não tinha pressa; deixou a gente se acomodar antes de falar das uvas sardas — Cannonau, Vermentino — nomes que eu já tinha visto em garrafas, mas nunca tinha entendido direito até ali.

A degustação foi mais descontraída do que eu imaginava. Cinco vinhos alinhados na minha frente, cada um acompanhado de um tipo diferente de queijo pecorino ou uma fatia de linguiça. Os queijos tinham um sabor mais marcante do que os que estou acostumado em casa; um deles tinha um toque terroso que ficava depois do gole do vinho tinto. Marta explicou qual queijo combinava com qual uva — tentei repetir os nomes, mas provavelmente errei feio (ela riu, então acho que foi óbvio). Sentar ali, ouvindo as histórias dela sobre colheitas e tempestades, fez tudo parecer menos um passeio e mais um convite para entrar na casa de alguém.

Terminamos com o azeite extra virgem deles — sinceramente, nunca tinha provado um azeite tão verde assim. Cheirava a grama fresca, com um leve toque picante no final. Sem crianças correndo (só aceitam maiores de 16 anos), só nosso grupo pequeno ouvindo a voz da Marta ecoar pelas paredes de pedra enquanto molhávamos o pão naquele azeite delicioso. Tudo durou cerca de uma hora, mas parecia que o tempo passava devagar — de um jeito bom. Às vezes ainda me pego lembrando do sabor salgado do queijo ou do jeito que as mãos da Marta se mexiam quando falava da poda das videiras. Se você quer um passeio diferente saindo de Alghero, sem multidões e praias, essa degustação de vinhos e azeites vale muito a pena — mesmo que você não consiga pronunciar “pecorino sardo” direito.