Sorrento: Aula de Massa Caseira e Vinho na Cozinha da Nonna Flora

4.97

(146 avaliações)

Como é a experiência?

Confesso que fiquei nervoso em amassar a massa na frente de estranhos. A cozinha da Nonna Flora fica bem no centro histórico de Sorrento, e o cheiro de farinha e manjericão já te recebe antes mesmo de entrar. Nossa guia, Francesca, que cresceu ali perto, me ofereceu um limoncello spritz assim que cheguei — isso ajudou bastante. Aventais estavam espalhados por todo lado e uma playlist tocava baixinho enquanto a conversa rolava. Ainda lembro como a bancada de mármore estava fria sob as minhas mãos quando começamos a abrir o spaghetti.

Fizemos dois tipos de massa (spaghetti e ravioli), ambos do zero, o que é mais difícil do que parece nas fotos do Instagram. Francesca nos ensinou a fechar as bordas do ravioli para não estourar — os meus ficaram meio tortinhos, mas ninguém ligou. Ela riu quando tentei falar “semola rimacinata” com meu sotaque americano. Enquanto os molhos cozinhavam, trocamos histórias — um casal comemorava aniversário, outro só queria comer carboidrato sem julgamentos. Quando finalmente sentamos para almoçar, o vinho local estava na mesa e aquele molho vermelho tinha um sabor muito melhor porque a gente mesmo tinha feito.

Não esperava gostar tanto de preparar tiramisu (normalmente não sou de sobremesa), mas mergulhar os biscoitos no espresso foi surpreendentemente gostoso. As janelas da cozinha estavam abertas e dava para ouvir o barulho das scooters lá fora misturado com risadas aqui dentro. Depois do café — no estilo napolitano, forte para acordar até os mortos — brindamos de novo com limoncello. Eles nos enviaram para casa com fotos digitais das mãos sujas de farinha e das massas meio tortas. Ainda penso naquela vista da janela, o sol batendo nas telhas enquanto comíamos juntos — parecia fazer parte da família por uma tarde.