Praga: Aula Prática de Pilsner Urquell e Academia do Tapster

4.88

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Como é a experiência?

A primeira coisa que percebi foi o som nítido da cerveja caindo no copo — não era qualquer cerveja, era Pilsner Urquell, e aqui em Praga tem um jeito certo de servir. Nosso guia, Jakub, sorriu enquanto nos colocava atrás do balcão (confesso que nunca imaginei que teria essa chance) e começou a falar sobre espuma. “Tudo está na espuma,” disse, batendo na lateral do copo para dar ênfase. O lugar cheirava a pão fresco e lúpulo. O celular de alguém vibrou, mas ninguém ligou — estávamos todos focados nas torneiras.

Tentei servir meu primeiro Hladinka e fiz uma bagunça; Jakub riu e me mostrou de novo, dessa vez mais devagar. Tem algo muito relaxante em ver a cerveja dourada se formando sob aquela espuma branca e espessa. Ele explicou a diferença entre Hladinka, Šnyt e Mlíko — todas do mesmo barril, mas com sabores totalmente diferentes. Eu não esperava notar tanta diferença, mas, sinceramente? O Mlíko é quase só espuma e tem um toque doce estranho. Nunca pensei que fosse gostar mais desse.

No fim da hora (que passou voando), cada um ganhou uma garrafa de Pilsner Urquell com o próprio nome — a minha até hoje está na prateleira da minha cozinha. Teve aquele momento divertido em que todo mundo comparou os certificados, tipo criança depois da aula de natação. Foi bobo e gostoso ao mesmo tempo. Se você tem um pingo de curiosidade sobre a cultura da cerveja tcheca ou só quer ver como os locais tratam seu pivo com tanto cuidado, essa aula de servir cerveja é uma forma divertida de entrar nesse mundo.