Hanoi Old Quarter: Tour de Comida Vegana de Rua com Guia Local

4.94

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Como é a experiência?

“Você realmente come isso?” Linh sorriu para mim, oferecendo um bánh cuốn crocante recheado com cogumelos. Eu mal tinha conseguido dizer “xin chào” sem que ela caísse na risada (da forma mais amigável), então só dei de ombros e dei uma mordida. O Old Quarter já estava cheio de vida — motos passando rápido, alguém assando castanhas na calçada, incenso subindo de um pequeno altar entre as lojas. Acabávamos de começar o Tour de Comida Vegana em Hanoi, mas eu já sentia o cheiro de capim-limão no ar, misturado com fumaça e um aroma doce que não consegui identificar.

Confesso que não esperava tanta comida vegana de rua em Hanoi. A maioria dos blogs diz que só dá para comer bem em restaurantes ou pagando a mais por menus “especiais”, mas Linh conhecia cada viela onde os locais realmente comem. Entramos numa ruazinha estreita atrás do Mercado Dong Xuan — parecia entrar na cozinha de alguém. Tofu fritando no óleo, macarrão de arroz esfriando em bandejas de bambu, gente gritando pedidos, mas ninguém parecia estressado. Em um momento, experimentamos uma salada de jaca que tinha um sabor quase floral? Difícil explicar, só sei que até hoje penso nela quando bate aquela fome à noite.

Passamos pelo Lago Hoan Kiem enquanto o céu ganhava um tom dourado e tudo parecia desacelerar — casais sentados juntinhos nos bancos, velhinhos jogando xadrez sob as árvores de banyan. Depois, Linh nos levou a um café pequenino perto da Ópera para um café vietnamita sem ovo (grosso e com sabor de chocolate — nada parecido com o que tomo em casa). Ela anotou mais dicas de lugares veganos num guardanapo antes da despedida. A experiência toda não parecia um tour, e sim acompanhar alguém que conhece todos os atalhos da cidade.