Valencia: Food Tour mit 9 Verkostungen im Mercado Central

4.97

(113 Bewertungen)

Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich, ich habe mich für diese Food Tour in Valencia angemeldet, weil alle vom Mercado Central schwärmten – aber nicht die Paella blieb mir im Kopf. Der Tag startete damit, dass unsere Guide Marta uns dick belegte Esmorzaret-Sandwiches reichte (ich krieg den Namen bis heute nicht richtig raus), gefüllt mit dem frischesten Marktangebot. Das Brot war knusprig, meine Hände wurden fettig – und genau das fühlte sich einfach richtig an. Wir standen in einem kleinen Kreis vor dem Mercado Central de Valencia, während Einheimische auf ihren Rädern vorbeizischten oder Marta begrüßten, als wäre sie eine Verwandte.

Danach gingen wir in ein Restaurant mit Blick auf den Markt, wo es gegrillte Artischocken gab. So hatte ich sie noch nie probiert – rauchig, leicht angebrannt an den Rändern, mit Olivenöl beträufelt. Jemand am Tisch versuchte, alle Zutaten zu erraten und gab lachend auf. Beim Spaziergang durch die Altstadt roch man irgendwo Orangen (oder war das nur meine Fantasie?) und hörte Kirchenglocken durch die engen Gassen hallen. Wir quetschten uns in eine Kneipe für Miesmuscheln – prall und salzig – und landeten dann in einer Feinkost, wo ich den Überblick über die Verkostungen verlor. Manchego? Irgendwas Geräuchertes? Alles verschwamm, aber auf eine gute Art.

Die Fisch-Tapa an der Bar war so frisch, dass sie fast nach Meeresluft schmeckte – oder ich übertreibe einfach. Ab da versuchte ich nicht mehr, meine Hände sauber zu halten oder mir alles zu merken; ich folgte einfach Martas Spuren, wie sie Freunde grüßte und erzählte, welche Bars ihr Vater am liebsten mochte. Der letzte Halt war ein Laden mit altem Holzschild und großen Fenstern – über 200 Jahre alt, sagt man – wo wir Horchata in eisgekühlten Gläsern bekamen. Kalt, süß, fast nussig; so ein Getränk, das man denkt, man probiert es nur einmal, und dann vermisst man es zu Hause. Ich jedenfalls noch immer.