Seoul: Private Food-Tour mit 10 Verkostungen & Highlights

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Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, ob man Seoul an einem Nachmittag komplett durchessen kann? Ich dachte ehrlich gesagt nicht, dass das klappt – bis unsere Guide Minji uns am Namdaemun Markt traf und mir schon vor dem ersten Kaffee einen warmen Hoddeok reichte. Die Luft roch nach frittiertem Teig und etwas Scharfem – vielleicht Gochujang? – und der Markt war schon voller Leben, alte Männer feilschten um Fischpreise, während wir versuchten mitzuhalten. Minji lachte, als ich am ersten Stand zögerte (ich weiß bis heute nicht, wie dieser zähe Reiskuchen heißt), aber sie meinte, das sei ihr Lieblingsessen aus Kindertagen. Ich nickte nur und nahm noch einen Bissen.

Von Stand zu Stand schlendernd probierten wir alles: von dampfendem Bibimbap im Steintopf bis zu einem süßen Reisgetränk, das mich ehrlich überrascht hat – kalt, milchig, fast wie ein Dessert. Irgendwo zwischen der einfachen, aber perfekten Nudelsuppe und knusprigen Jeon-Pfannkuchen erzählte Minji, wie jedes Gericht mit verschiedenen Teilen der koreanischen Geschichte verbunden ist. Sie berichtete, wie ihre Großmutter jeden Herbst Kimchi gemacht hat – man merkte, wie sehr ihr das am Herzen lag. Zwischendurch bogen wir in eine winzige Gasse ab, wo uns eine alte Frau wortlos Seetangrollen reichte. Dieser Moment fühlte sich echter an als jedes Restaurantessen.

Mir gefiel, dass es nicht nur ums Essen ging – wir machten auch einen kurzen Spaziergang durch den Gyeongbokgung Palast, was meinem Magen eine kleine Verschnaufpause gönnte. Die Palastanlage war viel ruhiger als erwartet, nur das Knirschen unserer Schuhe auf dem Kies und Kinder, die am Tor herumtollten. Mittlerweile hatte ich den Überblick verloren, wie viele Köstlichkeiten wir probiert hatten (zehn? zwölf?), aber das war mir egal. Es war etwas Besonderes, all diese Aromen mit jemandem zu teilen, der hier aufgewachsen ist – Seoul fühlte sich plötzlich weniger fremd an, eher wie ein Ort, an dem man für einen Nachmittag dazugehören kann.