Seoul: Tour Privato Gastronomico con 10 Degustazioni e Attrazioni

4.63

(134 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto se si può davvero mangiare per tutta Seoul in un solo pomeriggio? Nemmeno io ci credevo, finché la nostra guida Minji non ci ha raggiunti vicino al mercato di Namdaemun e mi ha dato un hoddeok caldo prima ancora che finissi il caffè. L’aria profumava di pasta fritta e qualcosa di piccante — forse gochujang? — e il mercato era già in fermento, con vecchietti che discutevano sul prezzo del pesce mentre cercavamo di stare al passo. Minji ha riso quando ho esitato davanti alla prima bancarella (ancora non so come si chiami quel dolce di riso gommoso), ma ha detto che era il suo preferito da bambina. Ho solo annuito e preso un altro morso.

Abbiamo girato da una bancarella all’altra, assaggiando di tutto: dal bibimbap che arrivava fumante nella ciotola di pietra a una specie di bevanda dolce a base di riso che mi ha sorpreso — fredda e lattiginosa, quasi un dessert. Tra la zuppa di noodle (semplice ma perfetta) e i croccanti pancake jeon, Minji ci ha raccontato come ogni piatto sia legato a un pezzo di storia coreana. Ci ha parlato di sua nonna che ogni autunno preparava il kimchi; si vedeva che era una cosa sentita. A un certo punto ci siamo infilati in un vicolo stretto dove una signora ci ha dato involtini di alghe senza dire una parola. Quel momento è stato più vero di qualsiasi cena al ristorante.

Mi è piaciuto che non fosse solo cibo — ci siamo fermati per una breve passeggiata al Palazzo Gyeongbokgung, così lo stomaco ha avuto il tempo di riprendersi. Il parco del palazzo era più tranquillo di quanto pensassi, solo il rumore delle nostre scarpe sulla ghiaia e qualche bambino che correva vicino al cancello. A quel punto avevo perso il conto di quanti assaggi avevamo fatto (dieci? dodici?), ma non importava. C’era qualcosa nel condividere tutti quei sapori con chi è cresciuto lì che ha fatto sembrare Seoul meno spaventosa, più un posto dove sentirsi a casa per qualche ora.