Denver: Cocktail-Tour mit Verkostungen & Spaziergang durch Dairy Block

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Wie ist das Erlebnis?

Wir hatten gerade unseren ersten Brachetto Spritz halb leer, als mir auffiel, wie lebendig Union Station nachts eigentlich ist. Unsere Guide Sarah, die scheinbar jeden Barkeeper persönlich kannte, zeigte auf die alten Beaux-Arts-Details über der Menge, doch ich war viel zu sehr vom Duft von Knoblauch und Olivenöl der Focaccia abgelenkt. Der Ort wirkte gleichzeitig großartig und entspannt – das ist Denver in einem Satz. Ich versuchte, mich daran zu erinnern, was sie über den Umbau der Station 2014 erzählte, verlor mich aber in den Menschen, die unter den Kronleuchtern hin und her liefen. Jedenfalls zogen wir weiter, bevor ich meine Oliven aufgegessen hatte (hätte schneller essen sollen).

Als nächstes stand die Tavernetta auf dem Plan. Direkt an den Gleisen gelegen – sitzt du am Fenster, kannst du die vorbeifahrenden Züge beobachten. Dort gab’s hausgemachte Focaccia, die fast zu weich zum Anfassen war, und marinierte Oliven, die mich an eine Italienreise vor Jahren erinnerten. Sarah erzählte von einem James Beard Award, aber was mir am meisten im Kopf blieb, war, wie herzlich hier alle lachten – selbst als ich „Brachetto“ falsch aussprach (das geht mir immer noch nicht aus dem Kopf). Der Cocktail hatte eine feine Perlage und eine dezente Bitterkeit, nicht so süß, wie ich erwartet hatte.

Das Oxford Hotel fühlte sich an wie ein Filmset aus alten Zeiten – dunkles Holz überall und winzige Art-Deco-Fliesen unter den Füßen. Es ist wohl das älteste Hotel in Denver. Unsere Guide teilte wilde Geschichten über Cowboys, die hier früher Bourbon tranken. Der Butter Pecan Old Fashioned im Urban Farmer schmeckte irgendwie nach Herbst – warm, nussig, samtig, als hätte jemand Pecan Pie in Bourbon verwandelt und das Ganze edel gemacht. Nach dem ersten Schluck wurde es für einen Moment ganz still bei uns.

Der Spaziergang zum Dairy Block war so ein Moment, in dem man merkt, wie schnell sich eine Stadt verändern kann – die Gasse war mit Lichtern geschmückt, überall bunte Murals, Menschen strömten aus kleinen Bars und Shops. Im The Maven Hotel gibt es Kunst an jeder Ecke; kräftige Farben, große Skulpturen – eher wie ein Atelier als eine Hotellobby. Sarah erzählte, dass das ganze Viertel früher ein Molkereilager war (daher wohl der Name). Sie stellte uns einen Barkeeper im Poka Lola Social Club vor, der extra für unsere Gruppe zwei Cocktails mixte – einer blumig und leicht, der andere rauchig und kräftig – und keiner davon schmeckte wie etwas, das ich je probiert hatte.