Valle del Elqui: Tour de Pisco y Vino Orgánico con Almuerzo

4.86

(144 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Casi pierdo la van porque no encontraba mis gafas de sol — típico en mí. El chofer solo sonrió cuando me disculpé en mi español torpe, me hizo señas para que subiera y partimos desde La Serena. La carretera serpenteaba entre cerros que al principio parecían secos, pero de repente todo se volvió verde. Nuestra guía, Camila, señalaba cosas que jamás habría notado: árboles de papaya, cabras comiendo al borde del camino, hasta cómo cambiaba la luz al acercarnos al embalse Puclaro. Hacía viento allá arriba — mi cabello se pegaba al bálsamo labial — pero el agua tenía un tono azul verdoso que dejó a todos en silencio por un instante.

No suelo beber antes del mediodía, pero la verdad es que la cata de pisco CAPEL valió la pena. Hay un aroma en la destilería, dulce y punzante a la vez, que se me quedó en la camisa todo el día. Camila explicó cómo se hace el pisco (solo entendí la mitad), pero recuerdo que se rió cuando alguien preguntó si el pisco chileno o peruano era mejor. “Depende de a quién le preguntes”, guiñó un ojo. La viña orgánica que visitamos después se sentía distinta: más tranquila, más seria. Probamos vino al aire libre, bajo unas vides desordenadas; nada sofisticado, solo auténtico y con tierra.

El almuerzo en Pisco Elqui fue sencillo pero delicioso — un guiso de pollo con arroz y unas ensaladas que todavía extraño. Después di una vuelta por el pueblo, curioseando en tiendas de bolsos tejidos y jabones con aroma a hierbas que no supe identificar. Los niños jugaban fútbol en la plaza; uno intentó enseñarme un truco (fallé). Más tarde paramos en Montegrande, donde vivió Gabriela Mistral; su estatua está junto a la iglesia, con flores silvestres a sus pies. Ese lugar tenía algo especial, como si el tiempo se detuviera para sus poemas.

Cuando llegamos a Vicuña para tomar un helado (de lúcuma — raro pero rico), todos estábamos cansados por el sol y en un silencio feliz. Hay algo en compartir un día largo con desconocidos que te hace sentir menos turista y más parte del lugar, aunque sea por un rato. El Valle del Elqui no es perfecto — caminos polvorientos, cambios de clima extraños — pero tal vez por eso se queda contigo después de irte.