Mykonos: Cata de Vinos en Granja Tradicional con Recogida en Hotel

4.62

(124 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado si el vino griego sabe distinto cuando lo pruebas bajo una higuera, en pleno corazón de Mykonos? Yo no lo había planeado, pero ahí estábamos—recogidos en nuestro hotel justo después del mediodía (también puedes elegir las 6 pm, aunque yo prefiero el día), recorriendo las colinas secas de la isla rumbo a Ano Mera. El viaje en bus fue tranquilo, solo se oía el zumbido de las cigarras y esa brisa salada colándose por la ventana. No podía dejar de pensar en lo diferente que se sentía todo comparado con las playas llenas de gente—como si hubiéramos entrado en otra versión de Mykonos.

En la granja, el señor Stathis Pasoglou—que todos conocen como “el sommelier”—nos recibió con una sonrisa enorme y un apretón de manos que casi me traga la mano. Nos llevó a lo que él llamaba “el rincón del vino”, básicamente un lugar a la sombra con mesas de madera viejas y sillas desparejadas. Olía a hierbas y tierra cálida. Probamos cuatro vinos locales; la verdad, perdí la cuenta de cuál era cuál después de la segunda copa porque Stathis contaba historias de cada uno que me hacían olvidar tomar notas. El blanco era fresco, casi con sabor a limón, y había un tinto que sabía a fruta seca al sol—¿higos tal vez? O quizás solo tenía higos en la cabeza.

Los aperitivos eran sencillos pero deliciosos—queso salado, aceitunas que no se parecían en nada a las de casa, pan con un aceite tan verde que parecía irreal. En un momento Stathis preguntó si alguien quería intentar pronunciar “Assyrtiko”. Li se rió cuando traté de decirlo en griego—seguro lo dije fatal—y eso hizo que todo se sintiera más relajado. No había prisa; la gente se quedaba charlando con sus copas, o simplemente mirando a las gallinas pasear. Recuerdo pensar lo raro que es poder realmente bajar el ritmo en vacaciones en vez de ir tachando cosas de una lista.

De vez en cuando aún recuerdo esa tarde—cómo la luz se colaba entre las hojas de vid y cómo, aunque solo estuvimos un par de horas antes de volver (el traslado está incluido), sentí que nos habían dejado entrar en un secreto pequeño de Mykonos que muchos no conocen.