Cochin: Paseo en Canoa por las Backwaters y Almuerzo Local

4.94

(124 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Apenas nos sentamos en la vieja canoa de madera cuando nuestro guía, Suresh, me ofreció una taza de chai con una sonrisa: “Tranquilo, aquí no hay motores.” El agua estaba en calma, solo se oía el remo y algunos niños saludando desde la orilla. Intenté dar las gracias en malayalam (creo que lo hice a medias) y Suresh se rió. El aire olía a tierra mojada y algo especiado —¿cardamomo quizá?— mientras pasábamos junto a pequeños huertos y ropa tendida entre cocoteros.

Las primeras horas transcurrieron con una calma perfecta. Vimos mujeres lavando ollas al borde del canal, un pescador desenredando su red y, de vez en cuando, Suresh señalaba plantas: enredaderas de pimienta trepando por los árboles o un arbusto que dijo era hoja de curry. No esperaba caminar por el patio de una casa del pueblo, pero tras atracar nos perdimos por callejuelas estrechas donde gallinas corrían entre nuestros pies. El almuerzo se sirvió sobre hojas de plátano en una casa familiar: arroz, sambar y algo con coco. Aún recuerdo ese sabor, simple pero con una riqueza que no he encontrado en ningún plato casero.

Después de comer (y una siesta rápida en el columpio del porche —no fui el único), cambiamos a una canoa abierta para navegar por los canales más estrechos. La luz cambió, se volvió más suave bajo las palmeras. Una mujer nos enseñó a tejer hojas de coco para techos —sus manos se movían tan rápido que parecía magia. Más tarde vimos cómo se trenzan las cuerdas de fibra de coco, tarea más difícil de lo que parece (mi intento fue... poco exitoso). Al final, nos ofrecieron té y dulces justo cuando se oía un trueno lejano. Luego subimos al coche para volver a Cochin, con los zapatos aún húmedos de la hierba.