Dublín: Tour privado de comida con 6 degustaciones y comienzo en Trinity

4.96

(163 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el primer sorbo de Irish coffee cerca de Trinity College me despertara tanto, no solo por la cafeína, sino por cómo el camarero nos enseñó a mover la crema justo como se debe. Nuestra guía, Aoife, tenía esa habilidad de hacer que cada parada pareciera que nos presentaba a viejos amigos. La ciudad se sentía más cálida a su lado. Se rió cuando intenté pronunciar “sláinte” antes de brindar (todavía no creo haberlo logrado). Mientras caminábamos, se percibía ese leve olor a lluvia sobre la piedra — el Dublín clásico, ya sabes.

La panadería estaba cálida y olía a mantequilla y a algo dulce que no supe identificar. Probamos los sausage rolls recién salidos del horno. Uno de ellos era su plato “secreto” — Aoife nos guiñó un ojo y no quiso revelar qué lo hacía especial. La gente detrás del mostrador charlaba a la rápida, con bromas y anécdotas volando por doquier. Luego llegaron los quesos irlandeses en un lugar donde los locales realmente se tomaban su tiempo para disfrutar el plato, sin prisa. No soy muy fan del queso, pero ese con sabor a nuez de Cork se me quedó grabado.

Más tarde, en un pequeño local de mariscos, probé mi primera ostra de Flaggy Shore. Fría, salada — la verdad dudé, pero sabía a mar después de la lluvia. Almorzamos en Temple Bar (sí, turístico, pero de alguna forma auténtico), con un estofado acompañado de pan de soda casero que absorbía todo el sabor. El helado al final tenía sabores que ni siquiera conocía; el mío sabía a pan integral con miel — una combinación extraña pero perfecta. Para entonces ya había dejado de mirar el móvil para ver la hora.