Sirmione: Tour de Bodega y Cata de Lugana DOC con Maridajes Locales

4.92

(122 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba sentirme tan a gusto en Sgreva. Quizá fue la manera en que Anna nos saludó con la mano, o esa brisa suave del lago de Garda que traía un aroma a hierba y algo dulce—uvas, supongo. Empezamos en el viñedo, con las botas crujiendo sobre la grava mientras nuestra guía (¿prima de Anna? dijo que aquí todos son familia) nos señalaba esas viejas vides que se retuercen desde la tierra. Nos contó sobre el vino Lugana DOC como si nos revelara una receta secreta—sus manos no paraban de señalar el suelo, como si él mismo quisiera hablar.

La bodega era más fresca que el exterior, casi húmeda, y la verdad es que podría haberme quedado horas escuchando las historias de cómo su abuelo empezó a embotellar vino en 1960. Hay una sala subterránea llena de barriles—de roble y castaño, con un aroma suave a vainilla y algo más profundo que no supe identificar. Intenté repetir “Pozzolengo” (el queso) pero ella se rió con cariño de mi acento. Fue bonito sentirme parte de sus bromas.

Cuando nos sentamos para la cata, me di cuenta de lo hambriento que estaba solo con oler todo—el salami tenía un toque picante y potente, el pan aún caliente de alguna manera, la miel floral y pegajosa. Cada copa de Lugana DOC sabía diferente; una me recordó a manzanas verdes, otra más mineral. Anna servía con cuidado y esperaba nuestras reacciones—se notaba que le interesaba lo que pensábamos. No había prisa; charlamos sobre su tierra, cómo el clima cambia las uvas cada año. La luz que entraba por la ventana volvió todo dorado por un momento. A veces aún pienso en esa vista.