Ensenada: Tour de Tacos, Cerveza Artesanal y Vistas al Mar

4.84

(129 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Llegas a Ensenada casi sin darte cuenta—el sol te da en los ojos, el aire huele a sal—y antes de que pudiera ubicarme, nuestro guía (Miguel, que parecía conocer a todo el mundo) ya nos estaba señalando un carrito de metal un poco desgastado. La gente hacía fila aunque aún no era mediodía. Comentó algo sobre Anthony Bourdain que había venido aquí una vez. Mordi un taco—camarón recién frito, repollo crujiente—y la verdad, me quedé masticando un momento. La salsa picaba justo como debía. Miguel me sonrió como si supiera que ese primer bocado iba a ser especial.

Después caminamos un rato, esquivando tráfico y vendedores ambulantes que ofrecían desde rodajas de mango hasta gafas de sol pirata. Paramos en otro lugar—una taquería con pintura azul desgastada y un letrero que decía que ahí inventaron el taco de pescado estilo Baja. Quizá sea cierto; después de probarlo, nadie podría negarlo. La fritura era ligera pero crujiente, y el chico detrás del mostrador deslizó el plato hacia nosotros con un gesto cómplice, como si nos compartiera un secreto.

El camino hacia Transpeninsular Brewery se sintió más largo de lo que fue—quizá porque ya estábamos llenos y en silencio. El aire acondicionado del van trabajaba a tope contra el calor afuera. Dentro de la cervecería olía a lúpulo y a algo dulce que no supe identificar. Probamos una selección de cervezas artesanales locales (a mí me gustó más la pale ale, aunque nadie estuvo de acuerdo). Alguien pidió papas fritas para compartir y todos las picoteamos sin hablar mucho, solo mirando a los surfistas desde las ventanas grandes que daban al Pacífico. Esa vista se me quedó grabada más de lo que esperaba.

Más tarde llegamos a un bar en la playa—sillas de plástico, arena bajo los pies, margaritas sudando en los vasos. Nada elegante, pero a nadie le importó. Una pareja a nuestro lado discutía si las piña coladas saben mejor junto al mar o en la piscina (yo sigo sin decidirme). La última parada fue un mirador sobre la ciudad, donde se veían barcos llegando y niños jugando fútbol abajo. Miguel señaló la casa de su primo entre ese mar de techos—yo fingí que podía verla también.