Bangkok: Clase de Cocina Tailandesa y Paseo por el Mercado Suan Phlu

4.99

(121 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba reír tanto mientras hacía pasta de curry verde, pero aquí estoy—yo, un mortero y mano, y las mangas llenas de hojas de lima kaffir. La mañana empezó en Suan Phlu, Sathon, justo al lado de Silom—la verdad, casi me pierdo el pequeño cartel de la escuela (ojo con la puerta azul). Nuestra guía, Fon, nos recibió con una sonrisa que parecía saber que fallaríamos al primer intento con la leche de coco. Casi de inmediato nos llevó al mercado fresco de Suan Phlu—a solo un minuto caminando, pero parecía otro mundo. El aire olía a hierba limón y pollo a la parrilla. Intenté pronunciar “kapi”—pasta de camarones—y Li se rió cuando lo dije en mandarín—seguro lo arruiné.

Elegimos berenjenas que no se parecen en nada a las de casa y tocamos cestas llenas de chiles mientras Fon nos contaba cuáles nos harían llorar (no bromeaba). De vuelta en la cocina, cada uno tuvo su espacio. Había un caos divertido—picando, machacando, el teléfono de alguien sonando con una canción pop de Bangkok. Hacer pasta de curry desde cero es raro pero muy satisfactorio; te cansan los brazos, pero luego pruebas y entiendes por qué no usan la comprada. Los fideos Pad Thai chisporroteaban en la sartén y por un momento todo olía a maní tostado y lima.

Todavía pienso en ese mango con arroz pegajoso—el arroz estaba tibio y dulce bajo las frescas rodajas de mango. Todos nos sentamos a comer lo que habíamos hecho, compartiendo historias de cenas fallidas en casa. Al final nos dieron las recetas (yo ya perdí la mía en la bolsa), pero lo importante fue recordar cómo se sintió cocinar juntos en esa pequeña cocina mientras la lluvia empezaba a golpear el techo. Si buscas una clase de cocina tailandesa en Bangkok que incluya un mercado real y un almuerzo que tú mismo prepares… esta experiencia se me quedó grabada.