Sirmione : Visite de vignoble & dégustation de Lugana DOC avec accords locaux

4.92

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Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à me sentir aussi chez moi chez Sgreva. Peut-être c’était la façon dont Anna nous a accueillis, ou cette douce brise du lac de Garde qui portait un léger parfum d’herbe et de quelque chose de sucré — sans doute du raisin. On a commencé par une promenade dans les vignes, les chaussures crissant sur le gravier, pendant que notre guide (la cousine d’Anna ? Elle disait que tout le monde ici est famille) nous montrait ces vieilles vignes qui s’élèvent du sol. Elle nous parlait du vin Lugana DOC comme si elle partageait une recette secrète — ses mains dessinaient des gestes vers la terre comme si elle allait répondre.

La cave était plus fraîche que dehors, presque humide, et honnêtement j’aurais pu y rester des heures à écouter les histoires sur comment son grand-père a commencé à mettre le vin en bouteille en 1960. Il y a une salle souterraine tapissée de tonneaux — chêne et châtaignier, tous légèrement parfumés à la vanille et à quelque chose de plus profond que je n’arrivais pas à identifier. J’ai essayé de répéter « Pozzolengo » après elle (le fromage), mais elle a ri gentiment de mon accent. Ça fait du bien d’être complice de leurs blagues.

Quand on s’est assis pour la dégustation, j’ai réalisé à quel point j’avais faim rien qu’en sentant tout ça — le salami était épicé et riche, le pain encore chaud d’une façon ou d’une autre, le miel floral et collant. Chaque verre de Lugana DOC avait un goût différent ; l’un me rappelait la pomme verte, un autre plus minéral. Anna versait avec soin et attendait nos réactions — elle semblait vraiment curieuse de savoir ce qu’on en pensait. Il n’y avait aucune précipitation ; on parlait simplement de leur terre, de comment le temps change les raisins d’année en année. La lumière à travers la fenêtre a rendu tout doré un instant. Je repense encore parfois à cette vue.