Sicilia: Mercato e Lezione di Cucina in Famiglia con Pranzo

4.97

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Com’è l’esperienza?

Mi sono perso cercando la bancarella giusta—alla fine “quella con il finocchietto selvatico” non era così scontata come pensavo. Letizia ha riso e mi ha fatto cenno di avvicinarmi, già chiacchierando con il pescivendolo come se fossero cugini. L’aria profumava di arance e qualcosa di pungente, forse capperi? Abbiamo scelto pomodori ancora sporchi di terra. Ho provato a chiedere la ricotta in italiano, ma probabilmente ho detto qualcosa tipo “rucola”. Giuseppe ha sorriso lo stesso.

Il viaggio verso la loro casa in campagna era tutto uliveti e quella luce che ti fa strizzare gli occhi anche con gli occhiali da sole. Rosa, la mamma, aveva la farina sulle mani prima ancora che ci togliessimo le scarpe. Ci ha mostrato come stendere la pasta—la mia sembrava più un paio di lacci di scarpe grumosi che tagliatelle, ma lei mi ha dato una pacca sulla spalla e ha detto “buono!” Ci ho creduto per un attimo. La cucina sembrava il salotto di casa; c’era musica da una vecchia radio, le finestre aperte, e fuori le galline facevano il loro chiasso.

Il pranzo è stato lento, cosa che non mi aspettavo. Siamo rimasti seduti a tavola per ore, mangiando quello che avevamo preparato—caponata di melanzane, pasta alla Norma (che ancora non riesco a pronunciare bene), pane fatto in casa da Rosa. C’era il vino ma nessuno aveva fretta. A un certo punto Giuseppe ha raccontato dei limoneti di suo nonno e tutti hanno iniziato a parlare insieme in dialetto siciliano—ho capito forse tre parole ma mi sono sentito comunque parte del gruppo. Più che una lezione di cucina, sembrava di essere stati adottati per un pomeriggio.