Sicília: Aula de Culinária em Família com Visita ao Mercado e Almoço

4.97

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Como é a experiência?

Me perdi tentando achar a barraca certa no mercado—descobri que “a do funcho selvagem” não é tão fácil de identificar quanto parece. Letizia só riu e me chamou, já conversando com o peixeiro como se fossem primos. O ar tinha cheiro de laranja e algo mais forte, talvez alcaparras? Escolhemos tomates ainda com terra. Tentei pedir ricota em italiano e provavelmente falei algo parecido com “rúcula”. Giuseppe sorriu mesmo assim.

A viagem até a casa deles no campo foi rodeada de oliveiras e aquela luz do sol que faz você apertar os olhos mesmo de óculos escuros. Rosa, a mãe deles, já estava com farinha nas mãos antes mesmo de tirarmos os sapatos. Ela nos ensinou a abrir a massa da pasta—minha parecia mais um cadarço embolado do que tagliatelle, mas ela deu um tapinha no meu ombro e disse “buono!” Por um segundo, acreditei. A cozinha parecia a sala de estar de alguém; tinha música num rádio antigo, janelas abertas e galinhas fazendo barulho lá fora.

O almoço demorou a acontecer, coisa que eu não esperava. Ficamos horas sentados à mesa, comendo o que preparamos—caponata de berinjela, pasta alla Norma (que até hoje não consigo pronunciar direito), pão feito pela Rosa. Teve vinho, mas ninguém tinha pressa. Em um momento, Giuseppe contou uma história sobre os limoeiros do avô e todo mundo começou a falar ao mesmo tempo no dialeto siciliano—peguei umas três palavras, mas me senti parte da conversa. Foi menos aula de culinária e mais como ser adotado por uma tarde.