Dubrovnik Old Town: Tour Gastronômico com 8 Degustações e Vinhos

4.88

(177 avaliações)

Como é a experiência?

Ao passar pelo portão de pedra e entrar na Old Town de Dubrovnik, você sente o cheiro acolhedor das padarias e as vozes ecoando nas paredes de calcário. Nossa guia, Ana, nos chamou como se fôssemos velhos amigos. Ela distribuiu bureks crocantes, saídos do forno (queimei um pouco a língua, mas valeu a pena). A primeira mordida trouxe o sabor amanteigado da massa e o queijo salgado, e juro que ouvi alguém cantando numa janela lá em cima. Parecia que a cidade despertava ao nosso redor.

Ana nos levou por uma ruazinha tão estreita que tive que juntar os cotovelos. Ela mostrou um grafite dos tempos de guerra — só uma história rápida, nada pesado — e depois entramos numa taverna familiar para provar o risoto negro. O arroz quase parecia tinta, cheio do sabor da lula e na medida certa de alho. Tentei falar “šporki makaruli” (macarrão com guisado de carne), mas errei; Ana riu e me fez repetir até eu chegar perto. Também teve vinho tinto da Dalmácia, que surpreendeu pela leveza.

O lugar de frutos do mar era menor que minha cozinha em casa. As ostras fritas saíram ainda chiando, com um toque de limão que grudou nos dedos. Uns velhinhos na mesa ao lado discutiam futebol, gesticulando tanto que achei que derrubariam os copos de rakija. Depois seguimos para o porto — sempre com aquele leve cheiro de sal no ar — e terminamos atrás das muralhas da cidade, onde a sobremesa nos esperava: sorvete de laranja amarga com figos cristalizados e amêndoas. Não sei se era o açúcar ou só estar em Dubrovnik ao entardecer, mas tudo parecia mais suave.