Barolo & Barbaresco: Tour de Vinhos com Sommelier saindo de Neive

4.98

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Como é a experiência?

Não fazia ideia do que esperar quando nos encontramos em Neive naquela manhã. Tem algo especial nas pequenas cidades no alto das colinas — silenciosas, mas cheias de vida, como se todo mundo estivesse esperando o dia começar. Nosso guia (acho que se chamava Luca?) me entregou um mapa junto com um café — um verdadeiro caffè italiano, nada daquela aguinha que faço em casa — e começou a traçar as rotas entre Barolo e Barbaresco. A forma como falava das uvas parecia que ele tinha crescido ali, e talvez tenha mesmo. Minhas mãos ainda estavam geladas da subida pelo paralelepípedo; o café as esquentou na hora.

A saída de Neive foi cheia de curvas e vistas inesperadas — vinhedos por todos os lados, que mesmo no inverno mantêm aquela geometria teimosa. Na primeira parada, numa vinícola familiar perto de Barbaresco, fui fisgado pelo cheiro — barris de carvalho e um aroma terroso, quase adocicado. A dona (não lembro o nome agora) já nos serviu um copo antes mesmo de terminarmos as apresentações. Ela contou que as mãos do avô ficavam roxas a cada colheita. Tentei girar a taça como ela, mas só consegui espirrar vinho no meu pulso.

O almoço foi numa osteria escondida atrás de um arco de pedra — não lembro o nome, mas tinha um cachorro dormindo embaixo de uma mesa e ninguém parecia se importar. Comemos devagar: tajarin com ragù, pão que deixava farinha nos meus dedos. Parecia que todo mundo ali era local, menos nós. Depois seguimos para o próprio Barolo — outra vila medieval onde o tempo parece andar de lado — e visitamos outra vinícola onde finalmente entendi por que tanta gente se encanta com a uva Nebbiolo.

Voltamos para Neive por volta das cinco da tarde. Alguém sugeriu um aperitivo, mas, pra ser sincero, só queria sentar num banco e deixar tudo assentar — a luz já ficava suave sobre as colinas e eu ainda sentia o gosto dos taninos do último gole. Se você está pensando em reservar esse tour de vinhos Barolo & Barbaresco saindo de Neive... bem, até hoje me pego lembrando daquela vista da segunda vinícola.