San Jose del Cabo: Abendlicher Taco-Spaziergang & Tequila-Verkostung

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Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass eine Food-Tour so beginnt: Vor der alten Kirche stehend, während Kinder über den Platz jagen und unsere Guide Carla uns zu sich winkt. Die Sonne verschwand gerade hinter den Dächern – dieses goldene Licht, das alles weicher wirken lässt. Carla reichte uns den ersten Happen – eine knusprige Tostada mit Garnelen und Limette – und ich dachte sofort: „Okay, das hier schlägt das Hotelessen jetzt schon.“ Ganz entspannt machten wir uns auf den Weg, ohne Eile.

In San Jose del Cabo werden die Straßen abends ruhiger, doch jeder Block verströmte seinen eigenen Duft – gegrilltes Fleisch hier, süßes Gebäck dort. An einer Station reichte mir ein älterer Herr hinter seinem Wagen eine Gordita, die so heiß war, dass ich sie fast fallen ließ. Carla lachte und zeigte mir, wie ich sie halten kann, ohne mich zu verbrennen. Wir sprachen über ihre Familie, die hier seit Generationen lebt; sie kannte jeden, der an uns vorbeiging, beim Namen. Ein besonderer Moment war, als sie uns kleine Tequila-Shots einschenkte – weich, ganz anders als das Zeug aus meiner Studienzeit – und jemand aus unserer Gruppe versuchte, auf Spanisch anzustoßen. Wir haben’s wohl ziemlich verhauen, aber das war egal.

Als wir die letzte Station erreichten – ein kleines Lokal mit Plastikstühlen und Reihen von Salsa-Gläsern auf der Theke – hatte ich schon den Überblick verloren, wie viele Tacos ich gegessen hatte. Es gab auch frische Fruchtsäfte – ein knallpinker Agua Fresca, das nach Sommer schmeckte. Ich denke noch oft an den Blick in die Seitenstraße, beleuchtet von Lichterketten, während um uns herum gelacht wurde. Das Ganze fühlte sich eher an wie eine Einladung von Einheimischen als eine „Tour“. Und ja, mein Shirt roch nach gegrillten Zwiebeln, als ich zurückkam, aber ehrlich? Das war es wert.