San Jose del Cabo: Paseo Nocturno de Tacos y Degustación de Tequila

4.75

(133 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar un tour gastronómico parado frente a la iglesia antigua, viendo a niños correr por la plaza mientras nuestra guía, Carla, nos hacía señas para acercarnos. El sol apenas se ocultaba tras los tejados, esa luz dorada que suaviza todo. Carla nos dio el primer bocado (una tostada crujiente con camarones y limón) y pensé, “Esto ya supera la cena del hotel.” Empezamos despacio, sin prisa.

Las calles de San Jose del Cabo se van quedando más tranquilas al caer la noche, pero cada cuadra tenía su aroma: carne asada aquí, pan dulce allá. En una parada, un señor mayor detrás de un carrito me dio una gordita tan caliente que casi la dejo caer. Carla se rió y me enseñó a sostenerla sin quemarme. Hablamos de su familia, que lleva generaciones viviendo aquí; conocía a todos por su nombre. Hubo un momento en que nos sirvió pequeños shots de tequila (suave, nada que ver con lo que tomaba en la universidad), y alguien del grupo intentó brindar en español — seguro que lo hicimos mal, pero nadie le dio importancia.

Cuando llegamos al último lugar (un sitio sencillo con sillas de plástico y frascos de salsa en la barra), ya había perdido la cuenta de los tacos que había probado. También había jugo de fruta — un agua fresca rosa intenso que sabía a verano. Aún recuerdo esa calle lateral iluminada con luces de cuerda, la gente riendo a nuestro alrededor. Todo se sintió más como una invitación de locales que un “tour.” Y sí, mi camisa olía a cebolla asada al volver, pero ¿sabes qué? Valió totalmente la pena.