Tequila & Jose Cuervo : Excursion d’une journée au départ de Guadalajara avec dégustations

4.78

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Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête : mon amie avait oublié son chapeau et on a fini par partager le mien sous ce soleil de Jalisco, déjà bien chaud à 9h du matin. Notre chauffeur a juste rigolé et nous a tendu une bouteille d’eau avant de partir de Guadalajara. La route vers Tequila est plus longue que prévu — environ une heure — mais ces rangées infinies d’agave bleu qui défilaient m’ont presque hypnotisé. Il y a cette odeur terreuse en s’approchant, un mélange d’herbe sucrée et de poussière. J’ai baissé la vitre plusieurs fois juste pour en profiter.

Notre guide, Alejandra, a grandi près d’Amatitán et elle a ce don pour rendre l’histoire vivante — elle nous a montré les vieux fours en pierre de La Rojeña (la distillerie Jose Cuervo) en nous racontant que son oncle y travaillait quand elle était petite. À l’intérieur, il fait plus frais et l’air sent presque le caramel, avec l’agave cuit. On a goûté trois sortes : blanco (piquant !), reposado (mon préféré) et añejo, dans une cave sombre tapissée de fûts en chêne français. J’ai essayé de bien prononcer « cava » mais Alejandra a juste souri — j’ai dû massacrer le mot.

La ville de Tequila elle-même est animée, dans le bon sens du terme — les vendeurs qui crient, la musique qui s’échappe d’une porte, les enfants qui courent entre les touristes. Après la dégustation, on s’est baladés un peu, profitant des couleurs et de la chaleur. J’ai acheté une petite bouteille pour mon père ; pas sûr qu’elle arrive intacte à la maison. En fin d’après-midi, mes chaussures étaient pleines de poussière et la tête un peu embrumée (pas seulement à cause de la tequila). Je repense encore à cette première gorgée dans la cave fraîche — un goût de soleil après la pluie, si ça a du sens.