Tequila e Jose Cuervo: Gita da Guadalajara con Degustazioni

4.78

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Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che la mia amica ha dimenticato il cappello e abbiamo finito per condividere il mio sotto quel sole di Jalisco, già cocente alle 9 del mattino. Il nostro autista ha riso e ci ha dato dell’acqua in bottiglia prima di partire da Guadalajara. La strada per Tequila è più lunga di quanto pensassi—circa un’ora?—ma guardare quelle infinite file di agave blu mi ha quasi ipnotizzato. C’è un profumo terroso che si avvicina, come erba dolce mescolata a polvere. Continuavo ad abbassare il finestrino solo per respirarlo.

La nostra guida, Alejandra, è cresciuta vicino ad Amatitán e ha un modo tutto suo di rendere la storia personale—ci ha indicato i vecchi forni di pietra alla distilleria La Rojeña (di Jose Cuervo) e ci ha raccontato che suo zio ci lavorava da piccola. Dentro fa più fresco e l’aria ha un odore quasi caramellato, dovuto all’agave cotta. Abbiamo assaggiato tre tipi: blanco (deciso!), reposado (il mio preferito) e añejo, in una cava buia con botti di rovere francese. Ho provato a pronunciare “cava” correttamente, ma Alejandra ha sorriso—probabilmente l’ho storpiato.

Il paese di Tequila è vivace in tutti i modi migliori—venditori che chiamano, musica che esce da qualche porta, bambini che corrono tra i turisti. Dopo la degustazione abbiamo fatto una passeggiata, godendoci i colori e il caldo. Ho comprato una bottiglietta per mio padre; non so se arriverà a casa ancora chiusa. Nel tardo pomeriggio le scarpe erano polverose e la testa un po’ confusa (non solo per la tequila). Ancora penso a quel primo sorso nella cantina fresca—sapeva di sole dopo la pioggia, se ha senso.