Tour Gastronômico a Pé em Barranco, Lima: Prove 5 Pratos Peruanos & Sobremesa

5.00

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Como é a experiência?

Bem em frente ao Starbucks em Barranco, encontrei nosso guia — Luis, que cresceu a poucas quadras dali. O ar estava fresco, com aquele toque salgado do Pacífico, e dava para ouvir música vindo de um bar próximo. Começamos a caminhar por aquelas ruas coloridas, passando por murais e varandas de madeira antigas, desviando de algum ciclista ou outro.

Nossa primeira parada foi uma pequena cebichería escondida atrás de um muro amarelo. O chef nos serviu pequenos pratos de ceviche — limão bem ácido, milho crocante e pimenta na medida certa para despertar o paladar. Luis contou como a avó dele fazia esse prato todo domingo. Seguimos para provar anticuchos de um vendedor de rua; espetinhos de coração bovino defumado, grelhando ali mesmo. Só o cheiro já fez meu estômago roncar.

Andamos pelas vielas de Barranco, entrando em um café aconchegante para uma causa rellena (batata com camadas de abacate e frango), depois seguimos para uma taberna tradicional para o lomo saltado — carne refogada com cebola e tomate. Cada lugar tinha sua história; uma dona até nos mostrou o livro de receitas da família, com páginas manchadas pelo uso. Para a sobremesa? Uma fatia de suspiro limeño caseiro — doce, cremoso, e sinceramente, eu poderia ter comido duas.